신당 간절곶 방문후기

세트로 즐긴 숙성회와 셀프초밥의 재미

전어 단품이 일찍 소진돼 모듬 2인 세트 60,000원을 주문했어요. 구성은 숙성 모듬사시미와 전어회 샐러드, 바지락탕, 샤리밥과 김, 그리고 요리 2가지. 광어, 참돔, 연어, 청어가 두툼하고 결 정리가 좋았습니다. 숙성 특유의 찰기와 감칠맛이 살아 있고, 청어는 가시 처리 깔끔해 신당전어 못지않게 손이 자주 갔어요. 김에 샤리와 회, 와사비 올려 손말이처럼 싸 먹는 셀프초밥이 별미. 하이볼 한 잔과도 궁합이 좋았습니다. 신당횟집 중 이런 구성은 드물어 가성비가 돋보여요.

따뜻한 사이드와 알찬 요리 2종

계란후라이는 철판에 노른자 반숙으로 나와 고소함이 확 살아나요. 바지락탕은 고체연료로 계속 따뜻하게 유지돼 회 사이사이 입을 씻어주기 좋고, 조개가 넉넉해 시원합니다. 이날 요리 2종은 튀김과 매콤한 온면이었는데, 튀김옷은 가볍고 바삭, 온면은 바지락 국물 베이스에 칼칼한 맛이 돌아 마무리로 딱이었어요. 전체적으로 신당간절곶은 신당분위기좋은 이자카야 감성의 신당횟집이면서도 숙성회 본질에 충실합니다.

처음 기대보다 더 만족했어요. 숙성회 퀄리티와 세트 구성의 밸런스가 좋아 재방문 의사는 충분합니다. 다음엔 전어 철에 맞춰 신당전어 단품도 꼭 먹어보고 싶네요. 신당맛집 찾는 분, 신당간절곶에서 저녁 시간대 예약해 편히 즐겨보세요.

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