대학로 횟집 혜화수산 : 광어 우럭 모둠회 후기

광어·우럭 모둠, 식감 대비 가격이 강점

상자는 단단히 아이스팩과 함께 포장돼 있었고 구성은 광어 아래, 우럭 위로 보기 좋게 층을 나눴습니다. 우럭이 더 도톰하고 탄탄해 첫 점부터 감탄. 지느러미 부위가 넉넉해 식감 재미가 있었고, 광어는 담백하게 뒷맛이 깔끔했어요. 개인적 취향으로는 우럭 쪽이 단맛과 탄력이 더 살아 있어 젓가락이 자꾸 갔습니다. 스끼다시가 넉넉했는데 깻잎, 고추, 와사비, 초장, 쌈장, 초생강, 그리고 새우까지 있어 조합의 폭이 넓었어요.

내부 분위기와 한 점 제대로 즐기는 팁

홀은 수조가 정갈하게 관리돼 보여 신뢰감이 들었습니다. 단체 자리도 가능하지만 소규모가 훨씬 편해 보여요. 먹는 팁을 꼽자면, 우럭은 간장·와사비로 최대한 심플하게, 광어는 깻잎+씻은 묵은지와 함께 말아 먹으면 담백함에 산미가 살아요. 스끼다시를 과하게 올리기보다 회 본연의 식감을 먼저 느끼고 소스를 바꾸며 비교해보면 차이가 확실합니다. 다음엔 제철이라던 참돔도 리스트에 올려둘 생각이에요. 대학로혜화수산에서 1인25000원코스로 이 정도 퀄리티면 대학로횟집 중 가성비는 분명합니다.

양과 신선도 모두 만족스러웠고, 특히 우럭의 식감이 인상 깊었습니다. 늦은 시간에도 일정하게 내어주는 속도와 친절함 덕분에 재방문 의사 확실하고, 친구들과 공연 전 가볍게 먹고 가기에도 좋아요. 대학로횟집 찾는다면 광어우럭회 모둠으로 시작해보세요. 대기만 피하면 가격, 맛, 구성의 균형이 잘 맞는 선택지였습니다.

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