신중동역맛집 석암생소금구이 부천신중동점 소금구이의 진수

돌판 위에서 김치와 고기, 꾸덕한 감칠맛의 조합

신중동역고기집답게 메뉴 구성이 직관적이에요. 소금구이는 모둠 38,000원(삼겹·천겹·등심덧살 400g), 단품 삼겹/천겹/로스삼겹 각 16,000원, 한우 차돌박이 25,000원. 식사는 석암볶음밥 5,500원, 돌판짜파게티 6,500원 등. 첫 주문은 모둠 제외 2인분 이상 원칙. 우리는 시그니처라는 모둠으로 시작하고, 마무리로 석암볶음밥에 눈꽃치즈+후라이를 추가했어요. 기본 찬은 살얼음 묵사발, 파절이, 충주사과 발효 김치, 통마늘, 마카로니, 소금기름장, 쌈장, 생와사비, 마늘육장. 직원이 처음만 고기와 김치를 돌판에 펼쳐주고 이후는 셀프. 화력이 좋아 금세 노릇해지고, 기름은 쏙 빠져 식감이 담백해요. 삼겹은 고소하게, 천겹은 바삭결이 살아 있고, 등심덧살은 쫀득하게 씹히는 맛이 훌륭. 특히 마늘육장에 와사비 살짝 풀어 찍으면 감칠맛이 한 단계 올라가요. 젓갈조림도 따끈하게 데워져 고기랑 궁합이 좋아요. 김치는 넉넉히 주는데, 고기 기름 머금고 구워지니 새콤고소가 폭발. 신중동맛집이라고 부를 만한 이유가 이 돌판 조합에 있네요.

주문 팁과 추천 시간대, 그리고 볶음밥의 마무리

주문은 테이블 태블릿으로 편해요. 쌈 채소는 요청하면 바로 챙겨주고, 직원 호출도 태블릿으로 가능. 웨이팅은 식사 피크(저녁 7시 전후)에 있을 수 있어 6시 이전 혹은 8시 이후가 무난했어요. 우리 테이블은 모둠 1판으로 충분히 배불렀고, 볶음밥은 꼭 드세요. 눈꽃치즈+반숙 올려 하트 모양으로 완성해 주셨는데, 노른자 톡 터트려 치즈와 섞어 먹으면 남은 구운 김치와 어울려 고소함 끝판왕. 디저트로 셀프 아이스크림까지 있어서 깔끔하게 마무리하기 좋아요. 신중동역삼겹살 생각날 때 이 정도 루틴이면 실패하지 않겠죠. 신중동역고기집 찾는 분이라면 모둠+볶음밥이 정석 코스, 부천맛집으로 손색없습니다.

식사 내내 직원분들의 안내가 친절했고, 좌석 간 간격이 넓어 편하게 먹었어요. 돌판에서 지글지글 익는 소리와 김치 향이 계속 손을 가게 만듭니다. 재방문 의사는 확실해요. 다음엔 돌판짜파게티까지 추가해서 제대로 코스로 즐겨보려 합니다. 신중동역고기집으로 기억해두면 모임 자리 고민 끝. 신중동역맛집, 신중동맛집 찾는 분들께 한 끗 다른 소금구이를 권하고 싶어요.

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