맛있는 삼겹살집

생삽겹살 중심으로 세트 주문, 키오스크라 간편

주문은 테이블 키오스크로 진행해 간편했고, 직원분이 메뉴 선택을 친절히 도와주셨어요. 메뉴는 제주뼈삼겹, 오겹, 목살, 진갈비살, 육회 등 부위가 다양합니다. 우리는 생삽겹살의 풍미를 제대로 느끼고 싶어 제주뼈삼겹 세트를 선택했습니다. 구성은 제주뼈삼겹 + 차돌된장 + 계란찜 + 음료. 가성비가 좋아 보였고, 생삽겹살을 처음 방문하는 분들도 실패 없이 즐기기에 무난합니다. 기본 찬은 약 14가지가 깔리고, 셀프바에서 김치·고사리·콩나물 등을 자유롭게 리필할 수 있었어요. 소스는 쌈장, 기름장, 히말라야블랙솔트, 와사비까지 준비되어 생삽겹살을 소금·와사비·쌈장으로 번갈아 먹는 재미가 있었습니다.

그릴링 서비스로 굽기 걱정 끝, 맛은 담백·고소·쫄깃

이 집의 핵심은 직원분이 직접 구워주는 그릴링 서비스입니다. 무쇠 솥뚜껑에서 지글지글 익어가는 소리와 향이 입맛을 자극했고, 온도 유지가 좋아 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 맞춰졌어요. 생삽겹살은 뼈 주변부터 익혀 육즙을 잡아주는데, 뼈부위 특유의 감칠맛이 진하게 올라옵니다. 고사리와 김치, 콩나물을 기름에 살짝 구워 곁들이면 풍미가 배가돼요. 폭탄 계란찜은 치즈가 살짝 녹아 고소했고, 차돌 된장찌개는 국물이 진해 밥 한 공기 뚝딱이었습니다. 미나리를 추가해 고기 위에 올려 먹으니 상큼한 향이 더해져 느끼함이 싹 사라졌고, 생삽겹살 한 점을 블랙솔트에만 찍어도 고소함이 분명히 살아납니다. 사이드로 부산밀면이 있어 마무리로 주문했는데, 시원한 육수와 쫄깃한 면이 고기 기름기를 깔끔하게 정리해줘 만족도가 높았습니다.

마무리는 카운터 앞 감귤 슬러시. 달지 않고 상큼해 입가심으로 좋았어요. 전체적으로 생삽겹살의 기본기가 탄탄하고, 자리 간격·주차·그릴링 서비스까지 편의 요소가 잘 챙겨진 곳이라 가족 외식이나 회식에 모두 적합합니다. 다음에는 오겹과 육회도 맛보려고요. 재방문 의사 확실합니다.

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