더막회 분당구

주문은 막회와 가리비찜, 저녁 술자리에 딱인 구성

메뉴는 날마다 산지에서 공수한 생선으로 구성된 막회가 메인. 미주구리·성대·가자미·숭어·도다리 등 그날 3~4종이 올라온다 합니다. 막회(소주와 찰떡)와 가리비찜을 함께 주문했고, 기본찬으로 김, 김치, 꼬시래기가 깔리며 미니 회덮밥이 에피타이저로 나옵니다. 참기름 고소함과 초고추장 산미가 균형 좋아 첫 숟갈부터 입맛이 확 살아나요. 막회 덮밥 추가 주문도 가능해 보였고, 다음엔 사시미 추가나 튀김도 곁들여 제대로 즐길 생각이 들었습니다.

막회는 탱글, 가리비는 단단… 해물이 미친 듯 푸짐

막회는 선도 좋은 집 특유의 투명도와 결이 살아 있고, 도톰하게 썰려 식감이 탱글합니다. 초장·와사비 간장·쌈장 어느 쪽이든 잘 받아주지만, 소금·레몬으로 단맛을 살리니 제일 깔끔. 이어 나온 냄비에는 가리비와 홍합, 각종 조개가 산처럼 쌓여 나옵니다. 초벌이 되어 있어 약불로 1~2분 데우면 바로 먹을 수 있었고, 조개 살이 통통하고 신선. 초고추장 찍어도 맛있지만 국물 자체가 맑고 깊어 계속 손이 갔습니다. 막회 한 점, 가리비 한 점, 국물 한 숟갈 순서로 번갈아 먹으면 입안이 지루할 틈이 없어요. 해산물 양이 워낙 많아 단품인데도 코스 같은 만족감이었고, 신선 포인트가 확실했습니다.

첫 방문으로 저녁에 막회와 가리비찜을 즐겼는데 재방문 의사가 생겼습니다. 해물 퀄리티가 신선 그 자체라 다음엔 사시미 위주로 더 크게 구성해 보고, 날씨 좋을 땐 테라스에서 가볍게 한잔도 해볼 생각. 가족 식사로도, 저녁에 회와 술 한잔하기에도 잘 맞는 곳. 분당에서 해산물 craving 올 때, 더막회 기억해둘 만합니다.

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