거제도 대운분식

작지만 정돈된 내부, 메뉴 선택 팁

실내는 테이블 6개로 아담합니다. 수저, 젓가락, 포크, 나이프가 깔끔하게 포장돼 있어 위생적으로 느껴졌고, 일회용 앞치마와 포장 용기가 비치돼 있어 남은 음식은 직접 담아갈 수 있었어요. 기본은 돈가스 정식 하나로, 가장 많이 나가는 1번 메뉴를 주문했습니다. 구성은 돈까스, 밥, 샐러드, 마카로니, 단무지, 그리고 식전 스프. 흰밥을 김밥으로 변경하거나 스프를 코카콜라로 바꾸는 옵션도 보였는데, 운전해야 해서 저는 스프 그대로, 밥도 기본으로 선택했습니다. 돈까스 맛집으로 불리는 이유가 소스와 튀김의 밸런스라길래 가장 기본 구성을 기준으로 맛을 보기로 했죠. 웨이팅 있음만 감수하면 선택 자체는 단순해서 주문 스트레스가 없었습니다.

세 겹의 식감, 소스가 완성하는 한 접시

식전 스프는 추억의 경양식풍. 후추 살짝 뿌려 먹으니 고소하고 포근했어요. 깍두기는 과하게 익지 않아 아삭함이 살아있어, 기름기 잡아주는 역할을 톡톡히 했습니다. 메인은 수제 돈까스. 얇디얇은 경양식 스타일을 예상했다면 놀랄 수 있어요. 대운분식은 세 겹으로 튀겨져 두께감이 확실합니다. 겉바삭-속촉촉의 ‘과자처럼 바스러지는’ 식감보다는, 육즙과 밀도에 힘을 준 타입. 바삭한 소리를 중시하는 분께는 살짝 덜 바삭하게 느껴질 수 있지만, 고기 씹는 맛을 좋아한다면 만족도가 큽니다. 무엇보다 소스가 결정타였습니다. 흔한 경양식 소스가 아니에요. 살짝 이국적인 향신 스파이스가 깔리고, 단맛과 산미가 정리돼 있어 두툼한 고기를 깔끔하게 밀어줍니다. 덕분에 밥과 함께 먹어도 느끼함이 남지 않더군요. 마카로니와 채소 샐러드는 입 사이사이 정리해 주고, 밥은 한 덩이 구성이라 과하지 않게 포만감을 채워줍니다. 한 접시를 비우고 나니 ‘왜 거제 돈까스 맛집으로 회자되는지’ 이유가 선명했습니다.

식사 내내 느낀 건 이 집이 ‘점심 한정 승부’라는 점이에요. 영업시간이 짧고, 자리도 많지 않아 자연스레 웨이팅 있음은 기본값이 됩니다. 하지만 음식이 빨리 나오고 회전이 빠른 편이라 초반 타이밍만 맞추면 부담이 적었어요. 전반적으로 만족도가 높았고, 특히 소스는 다시 먹고 싶을 만큼 매력적이었습니다. 다음엔 오픈 시간에 맞춰 재방문할 생각입니다. 주차는 미리 주변 공터를 염두에 두고, 일행이 있다면 한 명은 대기명단 작성, 한 명은 주차를 맡는 방식이 효율적이었어요. 거제에서 든든하고 깔끔한 한 끼를 찾는 분께 추천합니다. 돈까스 맛집 찾는 분들, 웨이팅 있음이 부담돼도 영업시간만 잘 맞추면 충분히 가치 있는 방문이 될 거예요.

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