춘천 닭갈비 맛집. 학곡리막국수닭갈비 내돈내산 후기

넓은 홀이 꽉 차는 이유, 직원 볶음이 한 끗 차이

실내는 테이블 간격이 넉넉하고 에어컨 세다. 기본 반찬은 동치미·상추·양파·마늘 정도로 단출. 우리는 뼈없는 닭갈비 2인(1인 16000원), 우동사리 3000원, 막국수 9000원을 주문했다. 춘천닭갈비는 직원이 철판에서 직접 볶아주는데, 양념 눌지 않게 빠르게 뒤집어 주고 중간에 들기름을 두른다. 취향 타니 들기름 양은 미리 말하면 조절 가능했다. 채소쌈이 부족하면 셀프 코너 이용.

양념은 담백·감칠의 균형, 사리는 떡 강추

닭은 다리살 위주라 촉촉하고 결이 매끈하다. 서울에서 먹던 강한 단짠과 달리 이곳 춘천닭갈비는 자극 덜하고 감칠이 길다. 상추에 닭·양배추를 함께 올리면 고소함이 확 살아난다. 우동은 면발 탄력은 약해 아쉬웠고, 대신 구멍 난 떡사리는 양념을 쏙 머금어 꼭 추가하길. 막국수는 은은한 메밀향에 과하지 않은 양념이라 닭갈비의 기름기를 정리해 주며 궁합이 좋다. 또간집 방영 이후 닭갈비맛집으로 더 알려졌지만 맛의 균형은 여전히 안정적이다.

학곡리막국수닭갈비는 춘천여행가봐야할곳 리스트에 넣을 만한 곳이었다. 주말 웨이팅은 길 수 있지만 평일 오픈런이라면 만족도 높다. 담백한 춘천닭갈비와 막국수 조합이 깔끔했고, 다음에는 닭내장 메뉴도 함께 도전해 볼 생각. 재방문 의사 충분하다.

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