광주 돈까스 맛집 돈까스만드는남자 진월직영점

바삭함과 치즈의 조화, 왕치즈돈까스의 한입

주문은 왕치즈돈까스와 양파수제돈까스로 구성했다. 왕치즈돈까스는 두툼한 등심에 모차렐라가 듬뿍 들어가는데, 칼집을 넣자 치즈가 천천히 흘러내리며 식욕을 자극했다. 튀김옷은 두껍지 않고 결이 살아 있어 바삭함이 오래 유지됐다. 소스는 진득한 데미글라스 계열인데 치즈의 고소함을 눌러버리지 않고 단맛·감칠맛 균형이 맞다. 소스에 살짝 찍고, 셀프바에서 가져온 양배추와 함께 먹으면 텁텁함이 줄어든다. 빵가루가 과하지 않아 기름 냄새 없이 깔끔했고, 끝맛이 무겁지 않아 접시를 비우기 좋다. 왕치즈돈까스가 유명한 이유를 한입에 이해했다.

양파 풍미가 살아있는 별미, 공간은 담백한 인테리어

같이 시킨 양파수제돈까스는 얇게 채 썬 양파의 단맛과 가벼운 매운맛이 등심의 고소함을 끌어올린다. 소스가 과하게 달지 않아 양파 식감이 살아있고, 한 조각씩 먹어도 느끼함이 적다. 개인적으로 매운맛을 즐기지 않는 편인데도 쿰쿰함 없이 상큼했다. 내부는 우드 톤과 화이트 조합의 인테리어로 깔끔하고 밝다. 테이블 간 간격이 넉넉한 편이라 가족, 단체 방문도 부담 없다. 오픈 주방이라 튀김 소리와 고소한 냄새가 은근히 식욕을 돋운다. 셀프바는 입구 옆에 정돈되어 있어 동선이 짧고, 소스·피클·양배추를 바로 보충할 수 있어 식사 흐름이 끊기지 않는다.

방문 후 만족도가 꽤 높았다. 왕치즈돈까스는 치즈 양과 바삭함의 균형이 좋아 재방문 의사가 확실하고, 다음엔 가족과 함께 가서 왕치즈돈까스와 양파수제돈까스를 한 번 더 먹어볼 생각이다. 대기 피하려면 평일 11시대나 저녁 오픈 타임을 추천한다. 셀프바 활용으로 취향껏 조합해 먹는 재미가 있어, 돈까스 좋아한다면 이곳을 일정에 넣어볼 만하다.