후쿠오카 요시즈카 우나기야

차분한 다다미 홀, 소스는 따로 주는 스타일

3층 다다미 홀로 안내받았는데 신발을 벗고 앉는 테이블석이라 오래 있어도 편했다. 조용한 대화가 잘 들리는 고즈넉한 분위기. 따뜻한 녹차와 츠케모노가 먼저 나온다. 메뉴판을 보니 우나주는 장어 조각 수로 사이즈가 나뉘고, 장어국 또는 미소국을 고를 수 있다. 나는 밥과 장어가 분리된 우나주 특을 주문. 이유는 장어의 결을 하나씩 집어 소스에 살짝 찍어 밥 위에 올려 먹는 재미가 있어서다. 아래는 내부와 메뉴판 사진.

겉바속촉 장어, 밸런스 좋은 단짠과 숯향

우나주는 주문 후 25~30분 정도 걸려 나왔다. 장어는 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉. 숯 향이 은은하고 기름기는 과하지 않아 끝맛이 깔끔하다. 소스를 따로 주니 장어 본연의 고소함을 먼저 즐기고, 다음엔 소스와 와사비를 더해 단짠 밸런스를 맞췄다. 미소국은 담백해 사이드 역할 톡톡히 한다. 양은 5조각이면 아쉬울 수 있어 다음엔 6조각 특대로 갈 듯. 무엇보다 전체적인 분위기가 식사에 집중하게 만들어 만족감이 컸다. 아래는 제공 순서대로 담은 사진들.

기다림이 있었지만 접근성이 좋아 캐널시티에서 시간을 보내다 오기 편했고, 정돈된 실내 분위기와 친절한 응대가 긴장 풀어줘서 식사가 더 즐거웠다. 결제는 카드 가능. 다음엔 오픈런로 가서 웨이팅을 줄이고, 특대로 재방문할 생각이다. 위치가 중심가라 누구와 가도 동선 짜기 좋다. 메뉴판이 한국어 표기도 있어 주문도 수월했다. 여행 중 하루쯤 느긋한 분위기 속에 장어 한 점, 꼭 추천한다.

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