울산 몽짬뽕,인생짬뽕

울산 북구 명촌에 있는 몽짬뽕. 평일 10:00~20:00 운영, 일요일 휴무였고 브레이크 타임은 없어서 점심 전후 내내 손님이 이어집니다. 웨이팅은 보통 10~20분, 10시대 방문하면 바로 앉았어요. 메뉴는 짬뽕, 짬뽕밥, 옛날짜장면, 그리고 사이드로 고기군만두. 가격대가 부담 없고, 자리에 앉으면 작은 밥공기와 단무지가 먼저 나옵니다.

불향 진한 고기짬뽕·미역이 한 수

실내는 테이블 간격이 촘촘하지만 회전이 빨라요. 저는 늘 고기짬뽕을 주문합니다. 고기와 채소를 강불에 확 볶아내 불향이 진하고, 특이하게 미역이 들어가 국물 끝맛이 깔끔합니다. 첫술은 맵칼하면서도 깊고, 고기 기름이 과하지 않아 계속 들어가요. 면은 통통한 중면이라 퍼지지 않고, 건더기가 많아 숟가락이 먼저 가는 타입의 짬뽕입니다.

군만두 바삭·밥 말아야 완성

사이드로 고기군만두 추가. 기름을 잘 뺀 바삭한 피에 육즙이 은근해 짬뽕과 궁합이 좋아요. 고기짬뽕 국물을 몇 숟가락 더해 찍어 먹으면 간이 맞춰집니다. 고기짬뽕을 거의 비우고 나면 초반에 나온 밥을 말아 마무리하는데, 살짝 식은 밥이라 국물 흡수가 좋아요. 모자라면 밥은 더 요청 가능했고, 고기짬뽕 국물에 밥까지 비우면 속이 시원하게 풀립니다.

이 집은 메뉴가 단출한 만큼 집중도가 좋아요. 저는 고기짬뽕 하나만으로도 충분히 방문할 이유가 있습니다. 매운맛 기준은 중간 이상이라 맵기 약한 분은 짬뽕밥으로 시작해도 무난하고, 점심 피크는 웨이팅을 감수해야 합니다. 개인적으로는 오전 방문을 추천. 다음엔 지인과 다시 가서 고기짬뽕과 고기군만두를 또 함께 주문할 생각입니다.

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