용리단길 이자카야 와라야키사쿠
삼각지에 사는 지인이 새로 생긴 이자카야가 있다며 끌고 간 날. 흰 벽돌 건물 1층은 Hayday, 2층이 와라야키 사쿠라고 해서 호기심이 확 생겼다. 용리단길이자카야 중에서도 조용히 이야기하기 좋다길래 기대 반 설렘 반으로 방문했다.
창 열어 바람 넣는 2층, 은은한 조도
위치는 삼각지역과 신용산역 사이, 테디뵈르 하우스 근처라 찾기 쉽다. 영업시간은 저녁부터 새벽 전까지 운영하고 브레이크타임 없이 이어진다. 주말에는 7시 이후 웨이팅이 생겨 6시 반쯤 입장 추천. 바석과 창가석, 안쪽 4인 테이블이 있어 데이트나 소모임에 딱. 짚불 향이 살짝 스며드는 오픈키친이 매력이다. 아래 외관 사진 참고.
숙성 사시미와 따끈한 짚불 향
첫 주문은 제철숙성 3종 사시미. 도미·광어·참치 구성으로 두께가 일정하고 결이 매끈했다. 소금 한 꼬집과 와사비를 살짝 올리면 감칠이 또렷하게 살아난다. 사케와 페어링이 특히 좋았다. 용리단길이자카야답게 비린내 대신 담백한 단맛이 길게 남는다. 이어서 동파육을 주문했는데 결이 풀리듯 녹아들고 짚불 향이 은근해 숟가락이 빨라졌다. 내부 분위기는 사진처럼 따뜻한 톤.
디저트 같은 두부, 파스타는 의외의 한 수
후식처럼 시킨 호지차 모찌리도후는 탱글한 식감에 고소함이 퍼져 숟가락이 멈추지 않는다. 마지막은 그랑끼오 파스타. 게 내장 풍미가 국물처럼 배어 들면서 알단테 면발이 착 감긴다. 사케 한 잔과도 잘 어울려 테이블이 금세 비었다. 다음엔 보우즈시와 짚불 생선 메뉴도 더 붙여 보고 싶다. 아래 사진 순서대로 그랑끼오 파스타와 호지차 모찌리도후.
처음부터 끝까지 과한 소음 없이 담백한 맛과 향에 집중할 수 있어 만족스러웠다. 용리단길이자카야 찾는다면 와라야키 사쿠는 재방문 의사 확실. 제철숙성 3종 사시미, 동파육, 호지차 모찌리도후, 그랑끼오 파스타까지 한 번에 즐기기 좋아 모임 장소로 추천한다. 다음엔 창가석에서 바람 맞으며 더 천천히 즐겨볼 생각이다. 용리단길이자카야 중 제 취향 저장.
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