미나리우리삼겹 마포직영점 ********* 마포 삼겹살

미나리와 김치, 그리고 돌판 위 신선한고기

대표 메뉴는 미나리 김치 삼겹살, 오겹살, 목살(각 17,000원), 항정살(18,000원). 저는 미나리 김치 오겹살과 항정살을 주문했어요. 돼지한마리200g 정도만 나온다는 귀한 항정살은 진득한 육즙과 고소함이 매력이고, 오겹살은 비계와 살코기 균형이 좋아 돌판에서 바삭하게 키워 먹기 좋았어요. 기본으로 깔리는 미나리와 숙성된김치가 한 상을 완성합니다. 미나리는 향이 선명하고 아삭함이 살아있어 고기 기름기를 잡아주고, 김치는 잘 익은 신맛과 단맛이 밸런스를 맞춰줘요. 직원분이 먼저 고기를 구운 뒤 미나리를 듬뿍 올려 살짝 숨만 죽여 주는데, 이때 전용 소스에 찍어 먹으면 고기 향이 한 단계 업그레이드. 신선한고기라 그런지 잡내가 전혀 없고, 한 점 한 점이 깔끔하게 떨어져요. 김치는 따로 구워서 곁들이면 고소함이 배가되고 쌈 없이도 충분히 풍성합니다.

사이드까지 빈틈없이, 미나리무한리필로 마무리 탄탄

사이드는 계란찜(5,000원), 미나리 볶음밥(5,000원), 물냉면·비빔냉면(각 6,000원)을 맛봤어요. 계란찜은 촉촉하게 결이 살아 있고 짠맛이 과하지 않아 고기 중간중간 쉬어가기에 딱. 고기 남은 기름과 미나리를 활용해 볶아 주는 미나리 볶음밥은 향긋함이 확 살아나서 배불러도 숟가락이 멈추지 않았어요. 비빔냉면은 매콤새콤하게 뒷입맛을 정리해 주는 타입. 여기에 미나리무한리필이라 부족함이 없다는 점이 정말 강력해요. 미나리는 금방 없어지는데 리필이 자유롭다 보니 고기 한 점마다 조합을 바꿔 먹는 재미가 있어요. 전반적으로 밑반찬이 깔끔하고 과한 양념 없이 담백해 신선한고기 본연의 맛을 살려줍니다. 직원분들의 속도감 있는 리필과 그릴링이 식사 흐름을 매끄럽게 만들어 주는 것도 만족 포인트였어요.

한 끼로 충분히 인상 깊었습니다. 신선한고기 품질이 기본을 잡고, 미나리와 숙성된김치가 풍미를 단단히 받쳐줘요. 영업 시간이 넉넉하고 접근성도 좋아 다음엔 저녁 회식으로 다시 가보고 싶어요. 항정살은 재주문 예정, 오겹살은 미나리와 특히 잘 맞아서 조합 추천합니다. 미나리우리삼겹이라는 이름이 괜히 붙은 게 아니더군요. 미나리가 계속 손이 가서 리필을 몇 번이나 했는지 모를 정도였어요. 전체적으로 만족도가 높았고, 재방문 의사 확실합니다. 원하는 시간대 예약 후 방문하면 웨이팅 걱정도 줄어 편하게 즐길 수 있을 거예요.