호매실 맛집 메밀들깨 수제비 후기 천서리샘터막국수
호매실 근처에서 산책하고 내려오면 따뜻한 한 끼가 늘 생각났어요. 칠보산 입구 버스정류장 앞에 있는 천서리샘터막국수가 오래된 호매실 맛집으로 유명해 궁금했는데, 주말 점심에 직접 다녀왔습니다. 주차는 가게 앞에 4~5대 정도 가능했고, 가족 단위 손님이 계속 들어오는 걸 보니 기대감이 올라가더군요.
점심 피크, 대기는 짧고 회전은 빠름
위치는 수원 호매실 자목마을 쪽, 칠보산 자락이라 등산 후 들르기 좋아요. 영업은 점심·저녁 내내 운영하며 브레이크 타임 없이 주문이 빠른 편이었습니다. 주말 12시 30분쯤 방문했는데 웨이팅은 10분 내외, 테이블 간격이 넓고 유아의자도 있어 어르신 모시고 오기 좋습니다. 내부는 오픈형 주방이라 조리 모습이 보여 안심됐고, 기본 육수가 뜨끈하고 고소해 시작부터 마음이 놓였어요. 호매실 맛집 중에서도 회전률이 좋아 기다림이 길지 않은 점이 장점.
막국수·수제비·전병, 이유 있는 주문
선택한 메뉴는 비빔막국수, 메밀들깨 수제비, 메밀전병. 비빔막국수는 양념이 자극적이지 않고 메밀 향을 살려 계속 젓가락이 갔습니다. 면이 덜 끊어지고 탄력이 있어 식감이 좋고, 위에 김가루와 인삼이 올라가 향이 은은해요. 메밀들깨 수제비는 국물이 진득하게 고소하고 짜지 않아 끝까지 편안했습니다. 손으로 뜯은 수제비가 쫀득하고 단호박이 들어가 달큰한 뉘앙스가 매력적. 메밀전병은 큼직한 두 줄, 김치와 당면이 꽉 차 입이 심심할 틈이 없어요. 셋을 같이 두면 매콤·고소·바삭의 조합이 완성됩니다.
가격·분위기·추천 시간대 한눈에
비빔막국수 10000, 물막국수 10000, 메밀들깨 수제비 10000, 메밀전병 8000, 수육 소 18000·중 28000으로 부담이 크지 않습니다. 기본 반찬은 백김치와 무절임, 셀프바로 리필 가능. 온육수는 리필 의사만 밝히면 바로 채워줘요. 평일은 11시대 방문이 한산했고, 주말은 12시 전이나 2시 이후를 추천합니다. 호매실 맛집을 찾는다면 이곳은 메뉴가 빠르게 나와 동호회·가족 모임 모두 편했어요. 특히 메밀들깨 수제비와 비빔막국수 조합은 날씨 상관없이 재방문 의사를 부르는 한 상.
먹고 나오는 길에 왜 호매실 맛집으로 꾸준히 입소문이 났는지 알겠더군요. 과한 자극 없이 메밀 본연의 맛을 살린 비빔막국수, 고소함이 오래 남는 메밀들깨 수제비, 속 꽉 찬 메밀전병까지 전부 균형이 좋았습니다. 양도 넉넉해 둘이 가면 세 메뉴로 충분했고, 다음엔 옹심이와 수육까지 곁들여 보려 합니다. 재방문 의사 확실합니다.
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