해운대일식집 우동이 맛있는 요미우돈교자에서

우동이 주인공, 고명과 국물의 밸런스가 좋다

해운대일식집이라 기대했던 건 우동. 저는 넓적우동,同行은 지도리우동을 주문했어요. 넓적우동은 납작한 면을 냉쯔유와 참깨소스 두 가지로 즐기는 방식. 갈은 무, 쪽파, 와사비를 취향껏 더해 담가 먹으면 면의 탱글함과 깔끔한 간이 살아나요. 새우튀김과 고추튀김은 바삭함이 오래가서 면 사이사이 식감을 살려줍니다. 지도리우동은 닭 육수에 진간장 포인트, 토치로 그을린 닭고기에서 은은한 불향이 올라와 국물 깊이가 더해져요. 비 오는 날 특히 끌리는 따뜻함입니다.

교자와 사이드, 한 접시가 술을 부른다

사각교자(사천교자)는 바삭한 겉면과 촉촉한 속의 대비가 분명했어요. 간장 소스에 콕 찍고 오이무침과 함께 먹으면 매콤·시원한 조합이 완성. 네이버 예약 이벤트로 받은 치킨 가라아게는 겉은 크리스피, 속은 육즙 가득해 하이볼이 절로 생각났습니다. 해운대일식집 중 교자까지 확실한 집을 찾는다면 요미우돈교자가 답일 듯. 메뉴는 우동 외에도 미소카츠동, 미니 덮밥류가 있어 든든하게 구성하기 좋아요.

비도 잦아들고 배까지 따뜻해져 나오는 길, 다음에는 명란크림우동과 다른 교자도 먹어보자고 생각했어요. 해운대일식집 중 혼밥 부담 없고, 우동·교자 모두 기본기가 탄탄한 곳을 찾는다면 요미우돈교자 해리단길점 추천합니다. 재방문 의사 확실, 오픈 직후나 브레이크 타임 이후 시간대를 특히 권해요.

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