대패명가

매장은 테이블 간격이 넓고 아기의자, 일회용 앞치마가 구비돼 가족 모임에 좋았습니다. 자리에 여분 컵과 티슈, 식기가 미리 놓여 있어 바로 굽기만 하면 되는 점도 마음에 들었고요. 이용은 먼저 고기 선주문 후 셀프바 이용 방식인데, 기본 500g(5인분) 단위 주문이라 처음엔 많아 보였지만 얇아 금방 사라집니다. 셀프바는 1인 1000원, 7세 이하 500원이며 환경부담금 5000원이 있어 남기지 않게 적당히 담는 게 포인트. 쌈채소, 파채, 김치류, 소시지, 버섯, 샤브 채소까지 다양해 조합의 재미가 있어요. 익산고기집 모현동고깃집 중에서도 셀프바 구성은 상위권.

양념대패·샤브·볶음밥까지 코스로 즐김

주문은 명가 양념대패 5인과 계란찜. 기본으로 샤브가 제공돼 육수는 얼큰과 간장 중 선택인데 얼큰으로 골랐습니다. 콩나물, 배추, 두부를 넣어 끓이면 칼칼한 국물이 고기 사이사이 입을 리셋해줘 술안주, 해장 둘 다 OK. 양념대패는 짭짤달달 균형이 좋아 아이도 잘 먹는 맛이고, 불판이 넓어 한 번에 넉넉히 올려도 골고루 구워졌습니다. 바삭하게 익힌 가장자리와 촉촉한 가운데 식감 대비가 살아있어요. 쌈은 상추·깻잎에 대파김치 한 점 얹어 먹는 조합이 베스트. 계란찜은 간이 세지 않아 양념대패 사이사이에 딱 좋았습니다. 마무리는 1인 볶음밥으로 고기기름에 달달하게 볶아내면 대파김치 한 숟가락이 완성도를 올려줍니다. 익산고기집 모현동고깃집 탐색 중이라면 이 코스대로 드셔보세요.

가격은 100g당 4900원 기준이라 추가 주문에도 부담이 덜했고, 셀프바가 무한이라 부족함이 없었습니다. 전반적으로 청결 관리가 잘 되어 있어 재방문 의사 확실합니다. 가족 외식, 모임 장소를 찾는 익산고기집 모현동고깃집 수요라면 대패명가 본점이 시간과 예산 모두 만족시켜 줄 거예요.

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