벡스코 행사로 센텀시티에 머무르며 아침 대용으로 가볍게 먹을 빵을 찾다 센텀 토끼굴을 방문했다. 부산 베이커리 중에서도 소금빵으로 유명하다는 이야기를 듣고, 신세계 백화점에서 도보권이라 이동도 편했다. 크고 화려한 곳보다 동네처럼 편안한 분위기를 좋아해 더 기대가 됐다.
매장은 센텀시티역 4번 출구에서 도보 약 5분. 빨간 동그란 빵 간판이 안내판 역할을 톡톡히 한다. 당일 생산 당일 판매 원칙이며, 2호점 월드마크점 기준으로 빵이 8시 30분부터 순차적으로 나오고 11시 30분이면 대부분 진열이 끝난다. 평일 오전에는 웨이팅 거의 없고, 주말 점심 전후로는 인기 품목이 빠르게 소진된다. 부산 베이커리를 즐겨 찾는다면 오픈 러시 혹은 11시 30분 이후 풀 라인업 시간대가 베스트다.
우드톤 진열장과 토끼 피규어들이 아기자기해 분위기가 단정하다. 창가에는 구움과자, 내부에는 식빵과 비건빵 코너가 따로 보였다. 내가 고른 메뉴는 소금빵, 초코스콘, 크림치즈소보로, 라우겐프레첼. 소금빵은 바닥이 바삭하고 버터 향이 진하게 올라온다. 전자레인지 20초 데우면 향이 확 살아날 타입. 크림치즈소보로는 겉은 고슬, 속은 포근하고 크림치즈가 느끼하지 않아 아침 대용으로 딱. 초코스콘은 단맛이 과하지 않고 밀도감이 좋아 커피와 궁합이 좋다. 라우겐프레첼은 쫄깃한 식감에 소금 결정이 깔끔하게 마무리해 부담이 없다.
비건빵 안내가 잘 되어 있어 우유와 계란을 피하는 분들도 선택이 쉽다. 커팅은 가능한 품목만 진행되니 계산 전 확인이 필요하다. 번호 적립으로 쿠폰 제공되는 결제기를 운영해 재방문 때 유용했다. 신세계 백화점에서 들렀다 가기 좋아 간단한 선물용 구움과자도 챙기기 편하다. 부산 베이커리를 처음 접한다면 센텀 신세계 소금빵 라인업을 꼭 경험해 보길.
소박하지만 손이 다시 가는 맛이 남는다. 특히 소금빵은 재구매 의사 확실하다. 센텀 토끼굴은 동선도 좋고 빵 나오는 시간이 명확해 일정 사이에 끼워 넣기 쉽다. 다음에는 단호박 치아바타와 식빵까지 더해 부산 베이커리 루트를 넓혀볼 생각이다. 신세계 백화점, 벡스코 방문 계획이 있다면 가볍게 들러 하루를 달콤하게 시작해 보자.
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