진해샤브샤브 진해맛집 샤브마니아 진해점

반반 육수와 소고기, 그리고 월남쌈

처음이라 기본이 좋은 게 최선이라 생각해 반반 육수(맑은 육수+매콤 육수)로 선택하고, 소고기 샤브 2인에 월남쌈 세트를 추가했어요. 진해샤브샤브 샤브마니아 진해점의 채소 바구니는 배추·청경채·버섯·단호박·두부·유부 등 구성이 알차고 신선도가 확실했습니다. 맑은 육수는 잡내 없이 담백했고, 매운 육수는 얼굴 벌게질 정도로 강하지 않고 칼칼하게 맛을 끌어올리는 타입. 소고기는 얇지만 마블링이 살아 있어 5초만 살짝 흔들면 부드럽게 씹혔고, 라이스페이퍼에 허브, 생면, 각종 채소를 올려 돌돌 말아 먹으니 식감이 풍성했어요. 땅콩소스와 칠리소스 중 저는 땅콩소스에 라임 한 방울 떨어뜨린 맛이 특히 잘 맞았습니다.

면-죽-볶음밥까지 깔끔하게 마무리

국물은 먹을수록 진해져서 후반전에 딱 좋습니다. 생면을 맑은 육수에 넣으면 면수 향이 덜하고 깔끔했고, 매운 육수에는 우동면이 더 어울렸어요. 마지막엔 죽과 볶음밥 중 고민하다 반반으로 나눠 주문. 죽은 계란이 부드럽게 풀리면서 채소 다진 고명이 알알이 씹히고, 간이 과하지 않아 속이 편했습니다. 볶음밥은 불향보단 담백 쪽에 가까워 김가루와 단무지 챙겨 먹으면 밸런스가 좋아요. 진해샤브샤브 샤브마니아 진해점은 전체적으로 간이 세지 않아 누구랑 가도 무난하게 취향을 맞추기 좋았습니다.

처음 기대한 그대로, 과하지 않게 든든하게 잘 먹고 나왔습니다. 직원분들이 테이블 상황을 자주 살펴 인덕션 온도 조절이나 육수 리필을 빠르게 챙겨주는 점도 만족스러웠고요. 다음엔 점심 시간대에 샐러드바 구성과 해산물 샤브도 맛보고 싶어요. 진해샤브샤브 샤브마니아 진해점을 찾는다면 6시 이전 입장 또는 마감 한 시간 전 방문을 추천합니다. 재방문 의사, 충분히 있어요.

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