고추장송어

메뉴는 심플, 송어·향어·쏘가리

메뉴판이 단출해 선택이 쉬워요. 매운탕은 쏘가리탕·빠가탕, 회는 야채비빔회로 송어·향어·쏘가리(예약)만 취급. 저는 송어회 1kg 야채비빔회로 주문했습니다. 상은 상추·양배추 등 채소, 콩가루, 참기름+다진 마늘, 묽은 비법 양념장, 와사비간장이 깔끔히 세팅. 송어는 연어처럼 주황빛이지만 맛은 더 담백하고 기름기 적어 간장보다 초장 계열이 잘 받습니다. 채소+콩가루+양념장에 밥 추가해 비비고, 송어는 위에 살짝 얹어 먹으니 식감이 살아 있어 만족. 무엇보다 점심특선(1만원대)이 회부터 야채회무침, 회덮밥, 매운탕까지 한 번에 즐겨서 진짜 가성비최고. 충주맛집 찾는 분들은 점심 특선 시간에 맞춰 가보세요.

국물은 개운, 매운탕까지 완성형

야채비빔회를 주문하면 매운탕이 포함이라 식사 흐름이 좋아요. 수제비가 살짝 들어가 있어 포만감도 챙겨주고, 국물은 칼칼한 편이라 비린내 없이 술술 넘어갑니다. 남은 양념 비빔에 국물 한 숟가락 더해 먹으면 딱 회덮밥 완성. 취향껏 송어를 살짝 샤브처럼 담가 먹어도 괜찮았고요. 내부는 밝고 편안한 식당 분위기, 병음료와 소주도 기본 구성이 있어 동행 취향 맞추기 좋았습니다. 충주맛집 리스트에 왜 자주 오르는지 한 상 차림이 설명해 줍니다.

여행에서 한 끼 제대로 채운 느낌. 담백한 송어에 고소한 콩가루, 상큼한 양념장이 합을 맞추고 매운탕으로 마무리하니 깔끔했어요. 가격 대비 구성은 확실히 매력이라 재방문 의사 있습니다. 다음엔 향어 혹은 쏘가리도 예약해볼 생각. 충주에서 부담 없이 회 한 상을 즐기고 싶다면 고추장송어를 충주맛집 코스로 넣어보세요.

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