키미 청구

시작은 한우타르타르, 와인은 하프 보틀로

메뉴는 QR 코드로 확인했고 季 변화에 따라 구성이 조금씩 바뀌는 듯했어요. 먼저 한우타르타르를 주문한 이유는 시그니처라는 말에 호기심이 생겨서. 직접 구운 듯한 수제 크래커 위에 다진 한우와 리코타치즈, 허브가 올라오는데 한 입 베자마자 담백한 고기 풍미 뒤로 치즈의 부드러움이 깔끔하게 연결됩니다. 간이 세지 않아 와인과도 매끄럽게 이어졌고, 식감은 크래커의 바삭함이 리듬을 만들어 끝까지 질리지 않아요. 레드와인은 셰프 추천으로 하프 보틀을 선택했고, 타르타르의 고소함을 깔끔히 정리해 줘 만족도가 높았습니다. 이 조합은 음식사진으로 담아두고 싶을 정도로 색 대비가 예뻤어요.

김 페스토 생면파스타와 오리스테이크의 여운

생면파스타는 김 페스토와 갑오징어 조합. 이름만 들으면 낯설지만 젖은 김 향이 은은하게 올라오고, 생면의 탄력과 부드러운 오징어가 잘 맞아요. 짭조름함보다 감칠맛이 먼저 와 닿아 젓가락이 계속 갔습니다. 메인은 오리 가슴살 스테이크로 선택. 셰프가 혼자라 주문에서 상까지 약 1시간 걸렸지만 미리 안내받았고, 기다림이 후회되지 않았어요. 겉은 촉촉하게 시어링되고 속결은 탱글하게 수분을 머금은 타입. 곁들임으로 나온 적양배추와 포도 가니시는 달콤한 산미로 기름기를 정리해 줍니다. 한 점에 하나씩 올려 먹을 때 균형이 딱 맞았고, 내부사진보다 실제 컬러가 더 예뻤습니다. 위치 접근성 덕에 늦은 시간까지 머물기도 부담 없었어요.

문 닫는 시간까지 천천히 즐기기 좋은 곳이었습니다. 위치가 역과 가깝고, 좌석 수가 적어 조용히 대화하기 좋다는 점이 마음에 들었어요. 한우타르타르와 오리스테이크는 재방문 시에도 반복 주문하고 싶을 만큼 인상적이었고, 다음에는 디저트로 망고소르베가 있으면 꼭 맛보고 싶네요. 예약 후 시간 여유 있게 방문한다면, 음식사진과 내부사진 남기며 여유로운 밤을 보내기 충분합니다.

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