한국 신세계백화점에서 맛볼 수 있는 일본 훗카이도 링고

훗카이도링고파이, 사과의 식감이 살아있다

가장 먼저 훗카이도링고파이를 선택한 이유는 일본에서 먹던 그 달달·새콤한 균형 때문. 한 입 베니 결이 살아 있는 페이스트리가 겹겹이 부서지고, 사과 필링은 과하게 묽지 않아 포크 없이도 깔끔했습니다. 시나몬이 과하지 않아 사과 본연의 산미가 또렷해요. 따뜻할 때는 버터 풍미가 진하고, 식은 뒤엔 단맛이 정돈돼 커피와 잘 맞았습니다. 베이크더샵의 링고파이는 무난한 달콤함보다 산뜻함이 남는 타입이라 식사 후 디저트로 추천해요.

에그타르트 vs 치즈에그타르트, 입맛에 맞게 고르기

에그타르트는 커스터드가 촉촉하고 달기보단 계란 향이 먼저 올라옵니다. 바닥은 바삭, 중심은 부드러워 한 개는 금방 사라져요. 치즈에그타르트는 한 단계 더 진한 풍미. 크림치즈의 농도가 느껴져 살짝 짭조름한 뉘앙스가 단맛을 잡아줍니다. 개인적으로는 블랙커피엔 치즈에그타르트가, 라떼엔 기본 에그타르트가 더 어울렸어요. 베이크더샵은 굽기 회전이 빨라 따뜻한 상태를 만날 확률이 높습니다. 포장 후 1시간 내 먹으면 가장 맛있었어요.

이번 방문으로 베이크더샵 신세계강남점의 강점을 확실히 알았어요. 링고파이의 사과 식감과 균형 잡힌 산미, 에그타르트의 깔끔한 커스터드, 치즈에그타르트의 진한 여운까지 각기 다른 매력이 뚜렷했습니다. 재방문 의사는 확고하고, 다음엔 평일 오후 2시 전후로 가서 갓 구운 타이밍을 다시 노려볼 생각입니다. 훗카이도링고파이를 좋아한다면, 이곳에서 일본 여행의 마지막 한 입을 꽤 근사하게 복기할 수 있어요.

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