김포 돈까스 맛집 스키야키 등심 안심카츠 구래동 구호정

등심카츠는 고소하게, 안심카츠는 촉촉하게

메인은 등심카츠 13000원, 안심카츠 14000원으로 주문. 반반카츠도 있지만 오늘은 각자의 취향을 명확히 보기로 했다. 등심카츠는 비계가 적당히 붙어 한입에 바삭함과 고소함이 동시에 온다. 히말라야 소금에 찍으면 제주산 흑돼지 특유의 고소한 육향이 진하게 살아난다. 레몬 한 번 훑어주면 느끼함이 싹 가신다. 안심카츠는 단면에서 육즙이 맺힐 정도로 촉촉하다. 바삭한 옷은 얇고 속살은 부드러워 와사비+소금 조합이 특히 잘 맞는다. 어린이는 새콤달콤 소스에 더 손이 간다. 등심카츠 좋아하는 분은 고소함, 안심은 산뜻한 담백함으로 끝이 깔끔하다.

따끈한 스키야키로 완성하는 한 상

저녁엔 스키야키 2인분을 추가했다. 채소와 버섯, 소고기가 풍성하게 담겨 나오고, 끓인 뒤 달걀에 살짝 적셔 먹으면 단짠육즙이 부드럽게 감긴다. 국물은 진하지만 짜지 않아 등심카츠와도 잘 어울린다. 나베를 다 먹으면 우동사리 추가가 가능해 속까지 따뜻해진다. 가족끼리 공유하기 좋은 메뉴라 아이와가족외식 만족도가 높다.

등심카츠의 고소함에 반하고, 안심카츠의 촉촉함으로 마무리한 날. 스키야키까지 곁들이니 식탁이 넉넉해졌다. 구래동에서 돈까스맛집 찾는다면 구호정은 재방문 의사를 확실히 남기게 되는 곳. 다음에는 반반카츠에 튀김우동을 곁들여 또 다른 조합을 시도해볼 생각이다.

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