제주시이자카야,감성 숙성회맛집,미묘

영업시간은 월~토 18:00-24:00, 라스트오더 23:00. 일요일 휴무라 참고. 7시쯤 도착하니 웨이팅 없이 바로 착석했지만 금방 만석에 가까워져서 18~19시가 가장 편했다. 입구에서부터 잔잔한 음악 부드러운조명이 흘러 분위기가 단정하다. 자리에 앉자마자 웰컴드링크기본안주플레이팅이 등장. 유자 베이스의 상큼한 한 잔이 입맛을 깨웠다. 바테이블혼수4인석프라이빗룸까지 갖춰 모임과 데이트 모두 편한 구조라 선택지가 넓다.

바·홀·룸, 취향대로 고르는 좌석

오픈 키친이 보이는 바 자리는 셰프의 손놀림을 가까이서 즐기기 좋다. 혼술도 눈치 볼 필요 없다. 홀은 테이블 간 간격이 넓어 대화가 편했고, 커튼으로 분리된 룸은 소규모 기념일에 딱. 전체적으로 잔잔한 음악 부드러운조명 아래 색감이 따뜻해 사진이 잘 나온다. 공간 곳곳의 아늑함 덕분에 시간 가는 줄 몰랐다.

숙성회와 기본 안주의 탄탄함

주문은 2인사시미숙성사시미9종류와 후또마끼. 먼저 나온 웰컴드링크기본안주플레이팅이 꽤 화려했다. 모찌리도후, 토마토 마리네이드, 고구마칩, 가쓰오부시 토핑 등 손이 계속 가는 조합. 뒤이어 숙성회가 접시 가득 등장했는데, 도미·광어·농어·삼치·참치·관자·전복 등 구성으로 식감 대비가 좋다. 특히 관자는 달큰하고 탄력이 살아 있었고, 전복은 내장 소스와 곁들이니 고소함이 길게 이어졌다. 한 점씩 간장보다 소금과 와사비로 먹는 편이 감칠맛이 선명했다. 잔잔한 음악 부드러운조명 아래에서 유독 맛이 또렷하게 느껴지는 게 신기했다.

메뉴는 코스도 인기. 미묘코스는 국물, 솥밥코스는 따끈한 솥밥이 하이라이트. 튀김과 구이, 국물, 초밥까지 다양한퓨전메뉴이자카야 느낌이라 입맛 따라 고르기 쉽다. 음료는 하이볼, 무알콜 하이볼, 사케, 소주 세트 등 선택 폭이 넓어 동행 취향 맞추기 편했다. 바테이블혼수4인석프라이빗룸 구성 덕에 단체 모임도 문제 없다. 공간의 아늑함과 서비스 리듬이 일정해서 대화가 끊기지 않는다.

입안이 편한 맛을 찾는다면 후또마끼도 추천. 밥은 얇고 속은 풍성해 한 입이 꽉 찼다. 숙성회 몇 점과 번갈아 먹으면 물리지 않는다. 전체적으로 잔잔한 음악 부드러운조명, 그리고 아늑함이 만들어 주는 속도 덕분에 식사 템포가 자연스럽게 맞춰졌다.

디저트까지 내어줘 기분 좋게 마무리했다. 배가 살짝 남았으면 다음엔 항정살 된장구이나 살치살 스키야키도 도전해볼 생각. 다양한퓨전메뉴이자카야 매력이 커서 재방문 목록 확정이다.

첫 방문 만족도는 높다. 숙성회의 컨디션이 안정적이고 기본 안주가 정성스러워 가격 이상의 가치가 느껴졌다. 잔잔한 음악 부드러운조명 아래 조용히 대화하기 좋고, 아늑함 덕분에 시간도 천천히 흐른다. 다음에는 18시 초반에 가서 바 자리에 앉아 셰프님 손놀림을 더 오래 보고 싶다.

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