금돝부천본점
회사에서 속상한 일이 겹친 날, 기분 전환이 절실해 가족과 신중동으로 향했다. 숙성으로 유명한 삼겹살을 제대로 굽는 곳이라길래 예약까지 하고 간 곳이 금돝부천본점. 위치는 경기 부천시 원미구 신흥로 170 두산위브더스테이트 5단지 상가, 지하1층 주차장 2시간 지원이 편했다. 영업시간은 평일 16:00~22:00, 주말 12:00~22:00. 저녁 피크엔 대기가 있어 6시 전 방문을 추천.
두툼한 숙성 본삼겹, 육즙이 먼저 인사
자리는 잡자마자 숙성 냉장고에서 꺼낸 삼겹살을 직원이 처음부터 끝까지 구워줬다. 뼈가 붙은 숙성 본삼겹 2인분에 기본 삼겹살 1인분을 추가. 겉은 바삭, 속은 촉촉해서 소금 찍어 한 점 먹는 순간 고소한 지방의 단맛이 확 올라왔다. 멜젓과 와사비 조합이 느끼함을 싹 잡아주니 연달아 젓가락이 갔다. 외관 사진을 남겨둔다: [이미지: 금색 간판이 눈에 띄는 매장 외관]
쾌적한 홀, 센스있는 서비스와 밑반찬
홀은 연기 걱정 적고 테이블 간 간격이 여유롭다. 떨어진 수저도 바로 채워줄 만큼 응대가 빠르다. 새콤한 양배추무침과 고추장아찌, 멜젓이 삼겹살과 찰떡. 내부 분위기는 이렇다: [이미지: 숙성 설명과 진열이 보이는 실내] 삼겹살이 노릇해질 때 버섯을 함께 올려 향을 더해 먹으니 담백함이 살아난다. 굽는 순간을 포착: [이미지: 그릴 위 삼겹살과 버섯]
식사 라인업 깔끔, 물밀면과 찌개까지
입가심으로 물밀면을 주문했다. 면이 호로록 잘 넘어가고 육수가 달지 않아 삼겹살 뒤에 부담이 없다. [이미지: 물밀면 한 그릇] 따끈한 계란찜은 몽글몽글 부풀어 아이도 좋아할 맛. [이미지: 뚝배기 계란찜] 된장찌개는 짠맛보다 콩과 채소 향이 진하게 올라와 밥을 부르는 스타일. [이미지: 보글보글 된장찌개]
먹고 나오며 느낀 건, 이 집의 힘은 숙성의 정확함과 굽기의 일관성. 삼겹살을 몇 점 더 먹어도 무겁지 않았고, 물밀면과 계란찜, 된장찌개까지 밸런스가 좋았다. 만족도 높아 재방문 의사 확실. 다음에는 주말 낮 오픈 시간대에 가서 웨이팅 없이 여유롭게 삼겹살을 더 다양하게 즐겨볼 생각이다.
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