강릉교동맛집 쿠이씽. 테라와 함께 어향가지 탕수육 달콤
강릉 교동택지에서 중식을 제대로 즐길 곳을 찾다가 쿠이씽을 만났다. 친구가 어향가지가 끝내준다고 해서 망설임 없이 방문했고, 나는 탕수육 어향가지 조합을 테라와 함께 맞춰보자는 마음으로 예약까지 했다. 강릉역에서 차로 10분, 골목 안 따뜻한 조명과 커튼이 보이면 도착. 금요일 저녁은 웨이팅이 길다고 해서 일찌감치 배를 비우고 갔다.
저녁에 가면 북적, 예약이 안전
쿠이씽은 화요일부터 일요일까지 18:00-02:00 영업, 월요일 휴무다. 교동택지 버스 정류장에서 도보 5분 정도, 전용 주차장은 없지만 주변 도로 주차가 가능했다. 나는 금요일 7시쯤 방문했는데 이미 만석이라 예약이 큰 도움이 됐다. 분위기는 차분하고 아늑, 커튼 뒤 단체석도 보여 모임 자리로 좋겠다 싶었다. 추천 시간대는 오픈 직후나 9시 이후. 기본으로 따뜻한 차와 짜사이, 목이버섯무침이 세팅되어 속을 편하게 달래준다.
주문 이유와 한 상 구성
메뉴는 탕수육, 어향가지, 크림새우, 쿠이씽볶음밥, 그리고 테라를 선택. 탕수육 어향가지는 이 집의 강점을 한 번에 느끼고 싶어 고른 조합이다. 어향가지는 바삭한 튀김을 세로로 길게 세워 담아 소스에 일부만 살짝 적셔 나와 부먹파와 찍먹파 모두 만족. 탕수육은 과하게 달지 않고 바삭함이 오래가서 테라와 균형이 좋다. 볶음밥은 고슬고슬한 타입으로 소스 잡아주기 좋아 사이드로 필수. 크림새우는 통통한 살과 깔끔한 마요 소스로 과한 단맛이 없어 중간중간 입을 쉬게 해준다.
한 입의 결론, 테라와의 궁합
어향가지는 고소한 가지 향과 매콤짭짤달콤 소스가 층을 만든다. 겉은 얇고 바삭, 속은 촉촉해 젓가락이 계속 간다. 탕수육 어향가지 조합으로 접시를 번갈아 먹으니 느끼함이 없고, 테라를 한 모금 곁들이면 튀김의 기름기가 가볍게 정리된다. 양이 푸짐해 둘이 가면 두 메뉴에 볶음밥만 더해도 배부르다. 하얼빈도 있지만 이날은 테라로 맞췄는데 탄산감이 소스 맛을 선명하게 살려줘 만족도가 높았다.
첫 방문이었지만 음식 밀도와 분위기 모두 마음에 들었다. 특히 탕수육 어향가지가 잔잔하게 쌓아올린 맛의 균형이 좋아 재방문 확정. 다음에는 멘보샤와 동파육, 토마토탕면에 도전해 볼 생각이다. 강릉 교동에서 저녁 한 잔 곁들일 중식을 찾는다면, 오픈 시간대 예약하고 가벼운 배로 들르는 것을 추천한다.
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