강릉맛집 원영장칼국수. 자가제면과 13가지재료 육수로

자가제면 탱글함, 국물 밸런스가 좋았어요

장칼국수는 직접 만든 고추장에 된장을 더한 스타일. 빨갛지만 자극적이지 않고 감칠맛이 길게 남아요. 호박, 버섯, 감자가 씹힘을 더하고 자가제면은 넙적하면서도 탱글해 국물에 오래 둬도 퍼지지 않았습니다. 밥 반공기 말아 먹어도 간이 과하지 않아 끝까지 편안했어요. 돼지곰탕칼국수는 뼈 없이 매일 네 시간 우린 맑은 육수라 깔끔하고 고기 잡내가 없습니다. 얇은 고기와 면, 밥이 함께 들어 있어 수저로 떠먹기 좋고, 후추 약간 더하니 고소함이 또렷해졌어요. 두 메뉴 모두 국물-면-토핑 조합의 밸런스가 인상적입니다.

사이드와 구성, 기다림 값이 있었어요

군만두는 바삭한 결이 강하고 속이 촉촉해 국물 찍어 먹기 좋습니다. 장칼국수와 군만두의 조합이 든든했고, 돼지곰탕칼국수와도 잘 맞았어요. 반찬은 무생채와 단무지 무침이 나오는데 느끼함을 싹 잡아줍니다. 가격은 장칼국수 9000원, 돼지곰탕칼국수 10000원으로 합리적이고, 제로페이 결제 가능해 편했어요. 해물전은 인기라 솔드아웃이 잦다니 관심 있으면 오픈 타임을 노려보길 권합니다.

한 그릇이 과장 없이 든든하고, 바다 앞 분위기 덕에 식사 만족도가 더 올라갑니다. 웨이팅이 있어도 장칼국수, 돼지곰탕칼국수, 군만두 흐름으로 먹다 보면 왜 손님이 끊이지 않는지 이해돼요. 다음엔 대왕해물부추전까지 더해 다시 방문할 생각입니다.

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