분위기 좋은 퓨전 한식 맛집 '정희'

고사리 크림 수제비와 묵은지 회말이, 왜 인기인지 알겠다

메뉴는 겹치는 느낌 없이 총 14가지 정도로 구성되어 있어 고르는 재미가 있어요. 저희는 추천이 많았던 고사리 크림 수제비, 묵은지 회말이, 육개장 칼국수를 주문했습니다. 여기에 새우 감자전도 곁들일까 고민했는데, 다음 번에 먹어보기로. 먼저 고사리 크림 수제비는 트러플 향이 꽤 진하게 올라오고, 들깨의 고소함이 크림 소스에 밸런스를 잡아줘서 크림파스타처럼 꾸덕하지만 한식의 담백함이 살아있어요. 감태, 노른자, 살짝 매콤한 가루가 올려져 감칠맛이 길게 이어지는 편. 크림이 자칫 느끼할 수도 있는데 중간중간 톡 쏘는 칼칼함이 있어 끝까지 물리지 않았습니다. 묵은지 회말이는 6pcs로 나오는데 사진보다 실물이 더 푸짐해요. 산미가 살아있는 묵은지와 신선한 회의 조합이 깔끔하게 떨어져서, 한 점씩 집어 먹다 보면 접시가 금세 비워집니다. 새우 감자전은 바삭한 감자 식감과 탱글한 새우가 잘 어울려 사이드로 추천할 만했고, 테이블에 하나 올려두면 술 없이도 접시가 빨리 사라질 타입이더라고요. 퓨전한식 가족 연인 친구 분위기에 어울리는 메뉴 구성이란 이런 거구나 싶었어요.

육개장 칼국수, 녹진한 국물과 서비스 공기밥

육개장 칼국수는 국물이 녹진하고 진해요. 버섯과 대파가 푸짐하게 올라오고 차돌이 들어가 고소함이 배가됩니다. 면은 넓적하고 쫄깃한 식감. 맵기 기준은 중간 이상이라 맵찔이에게는 조금 강할 수 있지만, 밸런스는 좋아서 계속 손이 갔어요. 이 메뉴를 주문하면 공기밥을 서비스로 주시는데, 국물에 말아 먹으면 또 다른 느낌으로 마무리하기 좋습니다. 개인 취향으로 순위를 매기면 고사리 크림 수제비, 묵은지 회말이, 그다음 육개장 칼국수 순서였어요. 이날 자리에서는 주류 없이 식사만 했는데도 충분히 만족감이 컸고, 식사 마무리로 매실청을 내어줘서 입안이 개운하게 정리됩니다. 퓨전한식 가족 연인 친구 분위기 매장이지만, 혼밥으로 와도 부담 없겠다 싶었어요. 다음에는 깻잎고등어지짐밥과 새우 감자전을 함께 주문해 조합을 더 넓혀 볼 생각입니다.

한 끼의 완성도가 높아 모임 장소로 저장했습니다. 음식의 기본이 깔끔하고, 공간의 결이 편안해 오래 앉아 있어도 피곤하지 않아요. 퓨전한식 가족 연인 친구 분위기를 모두 아우르는 메뉴 구성이어서 초보자도 선택이 쉬운 점이 장점. 개인적으론 고사리 크림 수제비가 확실히 시그니처 감이 있으니 꼭 드셔보시길. 창곡천을 따라 살짝 산책하면 소화도 금방돼서 동선까지 완벽합니다. 재방문 의사는 높음. 다음에는 깻잎고등어지짐밥, 새우 감자전 조합으로 저녁 세트를 노려볼 계획이에요.

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