계룡시 압구정화로구이

화로한판 500g과 숯 향, 세 가지 부위의 조화

처음 방문이라 화로한판 500g을 골랐습니다. 하늘토시살, 황제갈비살, 눈꽃살치살 3종 구성이라 계룡고기집 초행자에게 딱이죠. 기본찬은 파절이, 겉절이, 파김치, 연두부, 샐러드, 상추, 묵사발이 깔리고 소스는 소금후추, 홀그레인머스터드, 치즈가루 등 다양. 먼저 토시살을 미디움 레어로 구웠더니 담백하고 쫄깃한 결이 살아 있고 숯 향이 은근히 배어 입맛을 열어줬습니다. 살치살은 마블링이 부드럽게 녹아 별도의 소스가 필요 없었고, 갈비살은 육즙이 풍성해 파절이와 찰떡. 숯불 화로구이라 타지 않고 촉촉함이 유지된 점이 특히 마음에 들었어요. 계룡시맛집으로 소문난 이유를 알겠습니다.

돼지갈비는 양념으로, 마무리는 된장과 아이스크림

소고기만 먹기 아쉬워 양념돼지갈비한판은 다음 방문 때를 기약하며, 이번엔 테이블 추천대로 된장찌개와 공기밥을 추가했습니다. 구수하고 칼칼한 국물에 고기 한 점, 밥 한 숟가락이 이어지니 흐름이 매끄러워요. 식사 마지막엔 상하목장 아이스크림으로 입가심. 우유 맛이 진하고 토핑을 골라 먹는 재미가 있어 아이도 좋아했습니다. 금암동맛집을 찾는다면 화로구이와 식사, 디저트까지 한 번에 해결되는 구성이 강점입니다.

배부르게 먹고 나와도 숯향이 은은히 따라오는 집. 계산 후 골목 주차가 수월해 이동도 편했습니다. 다음엔 점심 시간대에 양념돼지갈비한판으로 재도전하려고요. 전반적인 만족도는 높았고, 저녁 피크 전인 17-18시에 방문하면 대기 걱정이 덜할 듯합니다. 계룡시맛집을 찾는 분들께 화로구이의 장점을 제대로 보여주는 금암동맛집으로 자신 있게 추천합니다. 계룡시맛집 리스트에 단단히 자리 잡을 만한 곳이었습니다.

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