암사역 맛집 - 와카노 키친

위치는 서울 강동구 암사길 23, 암사역에서 걸어서 10분 정도예요. 월목 17:0024:00, 금토일 16:0024:00 운영하고 라스트 오더는 22:30이니 늦게 가면 품절 메뉴가 생겨요. 매장은 아담하고 테이블 간격이 좁은 편이라 피크 시간엔 웨이팅 각오해야 합니다. 네이버 예약이 가능하고, 저희는 18시 30분 도착했는데 만석 직전이라 추천 시간대는 오픈 직후예요.

작지만 알찬 분위기와 기본 찬의 힘

안쪽으로 테이블이 꽤 있고 2인석 위주라 둘이 방문하기 좋아요. 기본으로 샐러드와 진한 미역국이 먼저 나와 속을 달래주더군요. 신선한 한우와 숙성 해산물 기반 메뉴가 많아 기대치가 확 올라갔습니다. 주문은 우니삼합을 메인으로, 한우차돌박이사시미와 따끈한 국물 메뉴까지 고려했어요.

우니삼합과 한우의 진가

우니삼합은 우니, 육사시미, 단새우 조합이 핵심. 우니는 크리미하고 비린맛 없고, 단새우는 달큰하며 머리튀김까지 고소해 술안주로 탁월했어요. 윤기 도는 육사시미는 신선한 한우라 질감이 매끈하게 녹습니다. 김에 밥 살짝, 우니와 육사시미, 단새우를 한 번에 올려 먹으면 풍미가 층층이 올라와 만족감이 커요. 이어 한우차돌박이사시미를 추가해 보니 고소한 지방향이 퍼지며 우니와도 놀라울 만큼 잘 맞습니다. 한우육회비빔밥은 마무리로 선택했는데 달지 않고 담백해 기름진 입안을 잡아줘요. 전반적으로 신선한 한우, 숙성 해산물의 밸런스가 좋아 재료 관리가 느껴졌습니다.

다음에는 인원이 더 될 때 다양한 조합으로 우니삼합을 재도전하고 싶습니다. 좌석이 좁고 인기 탓에 소란스러울 수 있지만 음식 맛 하나로 충분히 설득력 있어요. 재방문 의사 확실하고, 우니삼합 처음 도전하는 분들께 특히 추천합니다.

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