마곡나루역 스시맛집, 50가지 메뉴를 골라먹는 으뜸스

50가지 중 고른 오늘의 베스트 셀렉션

초밥은 한 접시 2피스 기준으로 구성. 저는 참치, 연어, 광어, 장어, 타코와사비군함, 크림치즈새우롤을 골랐어요. 참치는 미디엄 등급으로 결이 곱고 냄새 없이 담백, 밥은 미지근한 온도라 식감이 살아있습니다. 연어는 기름기가 많은 부위와 적은 부위가 분리돼 있어 선택 가능했는데, 기름진 부위가 녹듯이 부드러워 만족. 광어는 탄력이 좋아 씹는 맛이 분명했고, 장어는 소스가 과하지 않아 비리지 않았어요. 타코와사비군함은 톡 쏘는 맛이 지나치지 않아 사이사이에 입맛 리셋용으로 좋습니다. 크림치즈새우롤은 고소함이 강해 달달한 소스류와 조합이 괜찮았어요. 가격대는 접시 색상별로 차등인데, 평균 2천 원대 중후반에서 4천 원대까지 무난한 편. 으뜸스가 좋은 건 초밥 외에도 튀김, 우동, 미니덮밥 같은 사이드가 탄탄하다는 점입니다.

사이드로 마무리: 따끈한 국물과 달큰한 피날레

가라아게와 새우튀김, 미니 우동을 곁들였어요. 가라아게는 막 튀겨 나와 표면이 바삭하고 속은 촉촉. 레몬 살짝 뿌리니 느끼함이 사라져 손이 계속 갔습니다. 새우튀김은 꼬리까지 바삭하면서 과한 기름내가 없었고, 우동 국물은 가쓰오 향이 은은해 초밥과 잘 맞아요. 마지막은 초코 몽블랑 디저트로 마무리. 과한 단맛이 아니라 입가심 느낌이라 만족스러웠습니다. 내부는 조도 낮춘 편이라 주말 데이트도 괜찮고, 바 좌석은 셰프 동선이 보여 혼밥도 부담 없어요. 으뜸스는 회전과 주문이 섞여 있어 원하는 50가지 중에서 실패 확률을 줄일 수 있다는 게 가장 큰 장점. 마곡나루역 인근에서 단체도 받는 편이라 회식 2차로도 무난해 보였습니다.

먹고 나오며 든 생각은 다시 오고 싶다는 것. 구성이 다양해 취향 다른 동료와 가도 모두 만족하기 좋고, 가격 대비 만족도가 높았어요. 마곡나루역 주변에서 초밥이 당길 때 으뜸스를 기억해 둘 것 같아요. 다음에는 점심 혼밥 바 자리에서 계절 한정 메뉴도 도전해 보려 합니다.

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