진주 카페 노트커피하우스

책장 속 취향 기록, 공간이 주는 재미

통창 너머 큰 책장은 손님들의 커피 노트를 꽂아두는 공간이었다. 추출 시간과 원두 정보, 그날의 기분을 기록해 파일에 보관할 수 있어서 재방문할 이유가 생긴다. 우드톤과 스테인리스가 적당히 섞인 내부, 2인·4인·6인 테이블 구성. 만석이어도 번잡함보다는 잔향이 또렷한 편이라 대화하기 편했다. 진주 블루리본 감성의 담백한 인테리어가 사진도 잘 나온다.

주문 메뉴와 솔직한 맛 기록

노트밀크라떼, 에티오피아 내추럴 드립커피, 초코오렌지밀푀유, 무화과&배 판나코타를 주문. 노트밀크라떼는 고소한 우유와 깔끔한 산미가 균형이 좋아 끝맛이 맑았다. 드립은 라즈베리·허브 향이 살아 있고 온도 내릴수록 단맛이 또렷해진다. 초코오렌지밀푀유는 상큼한 향과 바삭한 결이 어울려 커피와 잘 붙는다. 무화과&배 판나코타는 과일이 아삭하고 푸딩은 탱글하게 마무리돼 한입이 산뜻하다. 진주 드립커피 좋아한다면 브루잉 라인업이 꽤 만족스럽다.

멀지 않다면 주 1회는 들를 듯하다. 진주 신상 카페 중 커피 기록을 남기는 재미가 확실했고, 오픈 시간대 방문하면 가장 쾌적했다. 진주 신상 카페로 친구에게도 추천할 의향 100%. 다음에는 에티오피아 외 다른 원두로 드립을 시도하고, 밀푀유와 판나코타 조합도 바꿔볼 생각이다. 진주 초전동 카페에서 조용히 커피에 집중하고 싶다면 기억해둘 곳.

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