좋은아침 페스츄리

메인은 까르보나라 샌드위치세트, 디저트는 크루아상

오늘의 목적은 까르보나라 샌드위치세트. 이름만 들으면 무겁게 느껴지지만, 실제로는 페스츄리 느낌의 바삭한 빵 사이에 베이컨과 크리미한 소스가 들어가 균형이 좋다. 세트에는 아메리카노를 기본으로 붙였는데 테이크아웃가가 2,000원이라 부담이 적었다. 까르보나라 샌드위치세트는 한 입 베어 물면 겉은 결이 부서지고, 속은 촉촉한 크림과 짭조름한 베이컨이 만나 단짠크리미 조합을 만든다. 소스가 과하지 않아 끝까지 물리지 않는 점이 마음에 들었다. 사이즈는 점심 대용으로 충분했고, 소스를 받쳐주는 채소가 들어 있어 눅눅함 없이 깔끔하다. 함께 고른 오리지널 크루아상은 겉바속촉의 정석. 버터 풍미가 길게 남고, 결이 살아 있어 손으로 찢을 때 결결이 갈라지는 소리가 난다. 소금빵은 소금결이 두드러지기보다 담백한 버터 맛이 먼저 와서 샌드위치와 번갈아 먹기 좋았다. 음료는 아이스아메리카노와 딸기라떼를 골랐는데, 아메리카노는 산미가 과하지 않고 깔끔한 타입이라 까르보나라 샌드위치세트의 크림 맛을 깔끔하게 정리해 준다. 딸기라떼는 과육감이 살아 있어 디저트로 마무리하기 적당했다.

메뉴 폭 넓은 페스츄리 전문점, 브런치처럼 즐기기

진열대에는 크루아상, 아몬드크루아상, 앙버터, 소금빵, 퀸아망, 롱소시지 페스츄리, 맘모스, 삼각단팥빵까지 종류가 다양했다. 케이크와 타르트도 블루베리, 샤인머스켓, 티라미수 등 선택지가 많아 기념일 케이크 픽업도 가능해 보였다. 샌드위치류는 모짜렐라 햄, 에그 쉬림프, 훈제 연어 등으로 구성돼 있어 까르보나라 샌드위치세트가 아니어도 식사 대용 선택이 충분하다. 세트를 고른 이유는 간단히 먹으면서도 페스츄리의 결을 살린 빵과 크리미 소스의 조합을 동시에 즐기고 싶었기 때문. 실제로 까르보나라 샌드위치세트는 빵 자체가 주인공이라 소스가 빵 맛을 덮지 않는다. 페스츄리 특유의 고소함과 바삭함을 살리고, 베이컨의 풍미로 포인트를 준 느낌. 다음 방문에는 까르보나라 샌드위치세트를 포장해도 좋겠다 싶었는데, 포장 박스는 유료 옵션이 따로 있으니 선물용이면 미리 요청하면 된다.

식사를 마치고 계산대에서 행사 정보를 보니 베이글 할인과 테이크아웃 아메리카노 2,000원 안내가 있었다. 운영시간이 길어 출근 전 테이크아웃하거나, 저녁 늦게 간단히 빵과 커피를 챙기기에도 좋다. 내부 좌석이 여유롭지만 피크 시간에는 포장 손님으로 줄이 생길 수 있어, 까르보나라 샌드위치세트를 여유롭게 즐기고 싶다면 점심 시작 전이나 오후 2시 이후를 추천한다.

이번 방문의 만족도는 기대 이상. 까르보나라 샌드위치세트가 무겁지 않으면서도 든든했고, 커피와의 조합도 좋았다. 크루아상은 여전히 기본기가 탄탄했고, 소금빵은 담백하게 사이사이 입맛을 리셋해 줬다. 재방문 의사는 확실하다. 다음엔 케이크와 타르트까지 확장해서 골라보고, 시간 맞춰 신상 페스츄리가 나오는 타이밍에 맞춰 방문해 볼 생각이다. 위치, 영업시간, 메뉴 다양성까지 골고루 갖춘 구래동 베이커리카페를 찾는다면 이곳을 추천한다. 까르보나라 샌드위치세트를 중심으로 브런치처럼 즐기기에도 딱 맞다.

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