[제주 정직한돈 애월본점] 애월 흑돼지 /제주여행

숙성 흑돼지의 힘, 주문 메뉴와 이유

정직한돈 애월점의 핵심은 청정지역에서 자란 흑돼지를 약 17일 진공 저온숙성한다는 점. 그래서 첫 주문은 흑목살과 오겹살 구성의 2인 세트로 골랐다. 애월 흑돼지 본연의 향을 보고 싶어 소금 위주로 먹고, 중간에 멜젓과 김치로 변주를 줬다. 직원분이 첫 판은 직접 구워 주는데, 그릴 열 관리가 정확해 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 마감된다. 흑목살은 육향이 맑고 단맛이 맺히는 타입. 씹을수록 육즙이 퍼져 소금만 찍어도 충분하다. 오겹은 지방이 고르게 녹아 라면 국물 같은 진한 감칠맛이 난다. 멜젓에 푹 찍어 김치와 한입에 넣으면 짭짤·고소·달큰이 순서대로 올라온다. 밑반찬은 과하게 달지 않아 고기 맛을 해치지 않고, 상추 대신 깻잎·무절임 조합이 깔끔했다.

매장 분위기와 추가 메뉴 솔직 후기

실내는 깔끔한 우드·블랙 톤, 테이블 간격이 적당해 연기와 소음이 덜 부담스럽다. 바다 쪽 창이 넓어 햇살 들어오면 사진도 잘 나온다. 추가로 흑돼지 김치찌개와 볶음밥을 주문했다. 김치찌개는 기름둥둥 스타일이 아니라 칼칼하게 떨어지는 국물이라 고기 기름진 입안을 정리해 준다. 건더기에 흑돼지 큐브가 꽤 들어가 씹는 맛이 있다. 볶음밥은 불 향이 살짝 돌고 김가루·계란이 과하지 않게 배합돼, 고기 마무리로 부담이 적다. 양은 2명이면 찌개 하나, 볶음밥 하나가 딱 맞았다. 제주 정직한돈 애월본점에서는 직원이 그릴을 자주 케어해줘 고기 태울 걱정이 적고, 불판 교체 속도도 빠른 편이었다.

전체적으로 제주 정직한돈 애월본점은 위치, 그릴링, 숙성, 세 가지가 합이 맞는다. 애월 흑돼지를 제대로 맛보고 싶다면 일몰 전후로 방문해 바다와 불판을 동시에 즐겨보길. 히밥 영상으로 기대한 만큼 실제 식사 만족도도 높았다. 다음 제주여행 때도 재방문 의사 확실하다. 협재점·중문점까지 생겼지만, 나는 바다 보이는 본점의 여유가 좋다. 일정에 한담해변이나 애월항 산책을 끼워 넣고 5분 만에 넘어오면 동선도 깔끔하다. 숙성의 깊이와 서비스의 안정감 덕에, 이 집에서는 괜히 사이드에 욕심내지 않아도 메인이 확실히 채워준다. 제주 정직한돈 애월본점, 첫 제주 식사로 추천한다.

#제주정직한돈애월본점 #제주정직한돈애월본점와 #제주정직한돈 #애월흑돼지 #제주여행맛집 #애월해안도로맛집 #한담해변근처맛집 #애월항맛집 #고내포구근처맛집 #제주흑돼지숙성 #히밥맛집 #정직한돈애월본점후기 #제주돼지고기맛집 #제주일몰맛집 #애월본점예약팁