평산곰탕

한옥 감성, 잔디 정원, 조용히 밥에 집중되는 내부

외관은 기와 한옥, 실내는 우드 톤에 테이블 간격이 넉넉하다. 창가 자리에서 정원이 보여 비 오는 날에도 분위기가 좋다. 테이블엔 머리끈과 후추 그라인더까지 갖춰져 사소한 불편이 없다. 맑은 곰탕 전문집이라 그런지 전체적으로 깔끔한 인상이 강했고, 통도사 코스 손님이 많아 회전은 빠른 편이었다. 양산 곰탕 맛집을 찾는다면 이 ‘한옥 뷰’가 결정타가 될 듯.

메뉴는 딱 둘, 맑은 돼지곰탕과 젓갈부추전

메뉴는 맑은 돼지곰탕 10000원(특 15000원), 젓갈부추전 10000원. 우리는 곰탕 2, 특 1, 부추전 1을 주문. 곰탕은 토렴식으로 밥이 국에 미리 말아져 나오고, 기본 다데기와 후추가 살짝 들어간다. 밥과 육수는 인원수대로 주문하면 리필 가능. 반찬은 깍두기와 양파절임. 국물은 말 그대로 맑은 곰탕이라 기름기 적고 담백하다. 얇은 돼지고기는 잡내 없이 부드럽고, 고추냉이 들어간 쌈장에 찍으면 감칠맛이 톡 올라온다. 특 사이즈는 고기와 국물 양이 확실히 넉넉. 젓갈부추전은 바삭한 가장자리와 촉촉한 속이 대비되고, 젓갈 간이 배어 별도 간장 없이도 충분하다. 깍두기 하나 얹어 곰탕 한 숟가락 떠먹으면 구수함이 또렷해진다. 양산 곰탕 맛집답게 끝맛이 깔끔해 술술 넘어간다.

비 오는 날 들러서인지 따끈한 맑은 곰탕이 유난히 위로가 됐다. 과하지 않은 간, 조용한 한옥 분위기, 통도사와의 거리까지 모두 마음에 들었다. 재방문 의사 확실하다. 다음엔 평일 오픈 직후에 가서 천천히 정원 뷰 보며 먹고 싶다. 양산 곰탕 맛집을 찾는다면 일정에 통도사와 함께 묶어 가보길 권한다.

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