상마리어탕국수

솥째 끓이며 먹는 어탕국수, 국수·수제비·밥까지

메뉴는 어탕국수 1인, 어죽·어탕·매운탕, 미꾸라지튀김이 핵심. 저는 어탕국수 2인에 공기밥, 미꾸라지튀김 반접시를 주문했습니다. 기본찬은 김치, 콩나물무침, 미역줄기, 장아찌가 깔끔하고 셀프바로 리필 가능. 작은 가마솥에 어탕이 올려져 2분만 더 졸이면 딱 맞는 점도가 나오는데, 미나리 향이 먼저 올라오고 팽이버섯, 수제비, 얇은 소면이 함께 들어 있어 면치기와 떠먹기가 모두 즐겁습니다. 밥을 말면 걸쭉한 죽처럼 변하며 감칠맛이 더 농밀해져 해장용으로도 최고였어요.

비린내 없이 칼칼한 국물, 튀김은 취향 타는 편

어탕 특유의 비릿함은 거의 느껴지지 않았고, 칼칼함과 시원함이 길게 이어집니다. 소면이 국물을 잘 머금어 면만 집어도 깊이가 살아나요. 수제비가 있어 과한 탄수화물 느낌이 날 것 같았지만 오히려 식감이 다양해져 지루하지 않았습니다. 미꾸라지튀김은 따끈하고 고소하지만 기름 맛에 민감하다면 반접시로 시작해 취향 체크를 추천합니다.

식당 내부는 리모델링한 듯 깔끔하고 테이블 간격도 넉넉해 가족 모임이나 어른들 모시기 좋습니다. 강화초지대교 방면 이동 중 들르기 편하고, 계산 후 옆 카페와 연계 혜택도 있어 코스로 즐기기 좋아요. 개인적 만족도는 높았습니다. 어탕의 농도와 맵기가 부담스럽지 않아 계절 가리지 않고 생각날 맛. 다음엔 주말 이른 점심에 재방문해 어탕과 매운탕도 비교해보려 합니다.

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