순대국 맛집 정백선순대 광교아브뉴프랑점 포장 솔직후기

메뉴는 단출, 구성은 묵직

키오스크에서 주문하는 방식. 메뉴는 기본 정백선순대와 순대만단 두 가지라 선택 스트레스가 없다. 나는 수육과 돼지고기가 함께 들어가는 기본을 주문. 국내산 돼지머리와 꼬리뼈를 매일 새로 끓인 육수라 설명해주셨고, 실제로 국물 색이 뽀얗고 농도감이 있다. 매장에서는 1인 인덕션으로 끝까지 뜨끈하게 먹을 수 있고, 포장 시에도 통들깨, 고추기름, 다대기, 새우젓, 청양고추, 함초소금을 작은 용기에 각 잡혀 담아준다. 쇼핑백 형태의 보온 은박 내피 포장이라 집에 와도 온기가 남아 있어 만족. 광교 맛집답게 디테일이 살아있다.

한 끼로 두 번 나눠 먹은 국물과 건더기

집에 와 냄비에 부글부글 끓여 아이들 먼저 먹였다. 공깃밥은 미포함이지만 국물을 넉넉히 주어 1회 포장으로 2~3그릇은 충분히 가능. 순대는 잡내 없이 부드럽고, 같이 들어간 머릿고기와 수육이 특히 쫄깃하다. 꼬리뼈 베이스라 그런지 국물에 깊이가 있다. 먹는 팁은 절구에 통들깨를 직접 곱게 갈아 한 스푼, 간은 새우젓으로 맞추고 반쯤 먹었을 때 다대기와 청양을 넣어 두 가지 결로 즐기기. 마지막엔 고추기름 몇 방울 떨어뜨리면 매끈한 고소함이 올라온다. 곁들여준 깍두기와 갓김치도 과하게 시지 않아 국물과 맞춤. 광교 맛집 중 포장 퀄리티로는 손꼽을 만했다.

집밥 차리기 막막한 날, 따끈한 한 그릇으로 컨디션을 끌어올려준 곳. 인덕션 있는 매장 식사도 궁금해 다음엔 자리에서 끓이며 먹어보고 싶다. 가격대는 보통 순대국보다 높은 편이지만, 포장 패키징과 기본 찬 구성, 넉넉한 국물까지 감안하면 납득. 가족 외식이나 지인 집들이 음식으로도 무난하다. 광교 맛집 찾는다면, 줄 서기 전 비피크 시간대 포장으로 편하게 즐기는 걸 추천한다.

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