부산디저트맛집 에그타르트를 잘하는 보노베리에서

쇼케이스 앞에서 행복한 고민, 나는 에그타르트부터

대표 메뉴는 샤인머스캣 타르트, 블루베리 타르트, 망고 생크림 케이크, 클래식 쇼콜라 케이크. 오늘의 목표는 프랑스식 에그타르트와 과일 타르트 한 조각, 그리고 라떼. 에그타르트는 왜 주문했냐면, 쇼케이스에서 가장 먼저 고소한 향이 올라오고 표면이 적당히 카라멜라이즈된 색감이 딱 마음에 들었다. 한 입 베어 물면 따끈한 커스터드가 부드럽게 풀리는데 달지 않고 달걀 향이 은은하다. 바닥 타르트 시트는 얇고 바삭, 손에 쥔 결마다 레이어가 살아 있다. 함께 고른 샤인머스캣 타르트는 생크림이 가볍고 과즙이 톡 터지는데, 크림이 느끼하지 않아 한 조각이 금방 사라진다. 라떼는 고소한 베이스라 디저트들과 균형이 좋다. 부산디저트맛집답게 음료가 과하지 않아 페어링이 안정적이었다.

당일생산·당일판매, 초저녁엔 품절 주의

이곳은 매일 아침 매장에서 직접 굽고 만든다. 실제로 오픈 시간대에는 파티셰가 타르트를 채우는 모습도 볼 수 있었다. 그래서인지 크림 질감이 산뜻하고 과일 상태가 선명하다. 8조각을 모으면 한 판이 완성되니 기념일에는 맛별로 담아 선물하기 좋다. 한 판 구매 시 아메리카노 쿠폰 1매를 주는 건 소소한 즐거움. 쿠키·마들렌은 6개 이상 박스 포장 가능해서 선물용으로 챙기기 편하다. 부산디저트맛집을 찾는다면, 여기서는 시즌 과일 따라 선택지를 바꾸는 재미가 확실하다. 에그타르트는 기본으로, 그날 가장 탱탱한 과일 타르트를 한 조각 더 추천한다.

달콤함만 남는 곳이 아니라, 디저트를 가장 좋은 타이밍에 먹게 해주는 집이라 만족도가 높았다. 에그타르트는 재방문 각이고, 다음에는 블루베리 타르트와 클래식 쇼콜라 케이크를 노려볼 생각이다. 해운대에서 산책하고 들르기 좋은 위치, 저녁 늦게까지 열어 편한 운영 시간, 그리고 쇼케이스 앞에서의 행복한 고민까지. 부산디저트맛집을 찾는다면 보노베리로 가면 된다.

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