광주 양꼬치

양꼬치와 미니 훠궈, 오늘의 조합

주문은 테이블 태블릿으로 진행돼 메뉴 파악이 쉬웠어요. 꼬치는 기본 5개 단위로, 하나에 900원대라 부담이 적고 종류가 다양합니다. 저는 양꼬치와 양갈비살 꼬치를 섞고, 국물이 당겨서 미니 훠궈를 추가했어요. 훠궈는 양꼬치 사이사이에 한 숟가락씩 떠먹기 좋아서 골랐고, 함께 나온 소스 바에 매운맛 가루·순한맛 가루·쯔란이 있어 취향대로 섞어 먹기 좋았습니다. 불판은 자동 롤러 형태에 비장탄을 써서 천천히 익고 잘 타지 않아요. 기본 반찬 세팅도 단정했고, 맥주는 칭따오로 시작했습니다.

잡내 없이 바삭촉촉, 국물은 깔끔하고 얼얼하게

양꼬치는 겉은 노릇 바삭, 속은 촉촉하게 육즙이 살아있어요. 염지가 잘돼 특유의 냄새가 거의 없고, 쯔란을 살짝 찍으면 고소한 향이 길게 남습니다. 양갈비살 꼬치는 식감이 더 탱글하고 풍미가 진해 술안주에 특히 잘 맞았어요. 미니 훠궈는 버섯, 청경채, 유부, 완자, 연근, 두부가 풍성하게 들어가고, 국물은 마라의 얼얼함이 과하지 않게 올라와 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줘요. 양꼬치 두 점 먹고 훠궈 국물 한 숟가락, 이 루틴이 계속됐습니다. 훠궈만 따로 먹으러 와도 되겠다 싶을 정도로 밸런스가 좋아 만족스러웠어요.

전체적으로 가격·분위기·운영시간이 모두 편한 집이라 마음이 자꾸 가네요. 훠궈와 양꼬치를 함께 즐기니 중국 현지 느낌이 살아나고, 새벽까지 열어 늦은 저녁 약속에도 대응 가능한 점이 특히 장점입니다. 무한리필 집처럼 배부르게 먹을 수 있지만, 여기서는 재료 퀄리티가 더 인상적이었어요. 다음에는 인원 맞춰 큰 냄비 훠궈가 있다면 그걸로도 시도해보고 싶고, 꿔바로우와 볶음밥까지 곁들여 코스로 즐길 생각입니다. 재방문 의사 확실하고, 양고기 초심자에게도 부담 없이 추천합니다.

#훠궈 #양꼬치 #무한리필 #광주양꼬치 #광주훠궈 #광주첨단맛집 #판다양꼬치 #광주양고기맛집 #첨단양꼬치 #광주심야식당