농축자돌판한우 이수역점

직접 고르고 굽는 재미, 셀프바는 꼭 활용

정육 코너에서 한우 살치살 100g 13,800원, 업진살 118g 15,104원, 부채살 162g 19,116원으로 골라 결제했다. 상차림비는 인당 1,000원. 돌판은 8분 예열 후 굽는 게 포인트. 셀프바에서 파채, 양파절임, 배추김치, 대파김치, 고추냉이, 쌈채소를 가져다 먹는다. 사당동한우를 이 가격대에 맛보는 건 드물어 선택이 즐거웠다.

세 부위 솔직 후기와 사이드 추천 타이밍

살치살은 마블링이 고르게 퍼져 부드럽고 육즙이 풍성하다. 소금 살짝 찍으면 감칠맛이 또렷하다. 업진살은 고소함과 풍미가 좋고 대파김치랑 먹으면 기름기를 싹 잡아준다. 부채살은 결이 살아 있어 씹을수록 맛이 올라오고 와사비와 잘 맞는다. 사이드로 계란찜 3,000원은 담백하고 단단한 타입, 마지막에 비빔냉면 7,000원을 곁들이니 새콤달콤 양념이 고기 느끼함을 정리해준다. 사당동한우 즐기는 날, 살치살 한 팩 추가는 강추.

가격을 보고 기대치를 낮췄는데 고기 선도가 좋아 만족감이 컸다. 단체 자리 붙이기 수월하고, 셀프바 구성이 알차 모임에 특히 유용하다. 재방문 의사 충분하며, 다음엔 돼지고기 라인업도 시도해볼 생각. 사당동한우 찾는 분들에겐 이수역 초저녁 방문을 추천한다.

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