능이 오리백숙 전문점 관청너머 온가족 원기회복

기본찬이 푸짐, 능이버섯 오리백숙 한 냄비로 테이블 가득

자리에 앉자마자 밑반찬부터 눈이 즐거웠어요. 직접 만드신다는 반찬이 다채롭게 차려져 상이 꽉 찹니다. 모자라면 셀프로 더 가져올 수 있어 부담 없었고요. 메인은 능이버섯 오리백숙으로 주문했는데, 냄비 위로 부추가 수북하고 능이버섯이 넉넉히 올라가 비주얼부터 든든했습니다. 국물에는 엄나무, 숙지황, 두충피, 황기 등이 들어가 깊고 고소한 한방 향이 퍼져요. 직원분이 오리 살을 먹기 좋게 손질해 주셔서 바로 접시에 덜어 맛볼 수 있었고, 능이버섯은 도톰하면서 쫄깃해 씹을수록 은은한 향이 올라옵니다. 오리백숙 고기는 퍽퍽함 없이 촉촉하고 결이 부드러워 아이들도 잘 먹을 식감이에요. 능이버섯 오리백숙 국물은 처음엔 담백하고, 끓일수록 진해져 마지막엔 또 다른 매력이 생깁니다.

녹두죽으로 마무리, 남은 건 포장까지 깔끔

능이버섯 오리백숙을 어느 정도 먹고 나면 마지막에 녹두죽으로 마무리를 도와주세요. 영양밥과 육수를 넣어 즉석에서 고소하게 끓여주시는데, 능이버섯 몇 점을 남겨 잘게 썰어 함께 넣으면 버섯 향이 배어 풍미가 확 살아나요. 간이 세지 않아 반찬과 함께 먹기 딱 좋고, 속이 편안해지는 느낌이라 노약자나 어린이와 함께 오기에도 안성맞춤입니다. 남은 건 포장해 주셔서 집에서 다시 데워 먹어도 맛이 크게 떨어지지 않았어요. 메뉴는 닭백숙, 오리백숙, 해신탕 등 보양 메뉴가 있고, 간단한 국수류와 안주류도 있어 취향대로 고르기 좋아 보였습니다. 능이버섯, 오리백숙, 닭백숙을 고민한다면 첫 방문은 능이버섯 오리백숙을 추천하고 싶어요. 한식전문점답게 기본기와 재료 밸런스가 좋습니다.

가족 모두 만족했어요. 조용한 방 구조와 친절한 응대, 무엇보다 능이버섯 오리백숙의 깊은 국물 맛이 기억에 남습니다. 다음엔 부모님 모시고 닭백숙과 비교해서 먹어볼 생각이에요. 계절 바뀔 때나 몸이 허해지는 시기, 행주산성 산책 후 원기회복이 필요하다면 관청너머를 다시 찾을 것 같습니다.

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