구미 중국집 연경 짜장 탕수육
구미에 들를 일이 생겨 점심을 해결하려고 검색하다가 연경을 찾았어요. 짜장면과 탕수육이 꾸준히 언급되는 곳이라 간단히 먹기 좋겠다 싶어 방문했습니다. 혼밥도 편한 분위기라는 후기가 많아 기대했고, 간짜장도 괜찮다는 말을 보고 메뉴 선택 폭이 넓을 것 같아 골라가듯 들어갔습니다.
점심 웨이팅 짧고 회전 빠름
연경은 구미시 중심가 쪽 상권에 있어 접근이 쉬웠고, 점심 피크 전후 회전이 빠른 편이었습니다. 제가 간 시간은 평일 12시 10분쯤, 앞에 두 팀 정도가 있었지만 10분 안팎으로 자리 안내를 받았어요. 영업은 점심부터 저녁까지 무리 없이 이어지는 형태였고 브레이크 타임이 짧아 보였습니다. 내부는 4인 테이블 위주에 밝은 조도, 벽면이 깔끔해 혼밥객도 부담이 적었습니다. 자리 간격이 적당해 대화 소음이 과하지 않은 편. 직장인 점심 수요가 많아 11시 40분 전이나 1시 10분 이후 방문을 추천합니다.
짜장면 기본이 단단하고 간짜장 깔끔
저는 짜장면과 간짜장을 놓고 고민하다가 일행과 나눠 먹기 위해 둘 다 주문했고, 사이드로 탕수육 소를 추가했습니다. 짜장면은 면 삶음이 탄탄하고 소스가 과하게 달지 않아 끝까지 물리지 않았습니다. 춘장의 고소함과 양파의 단맛이 균형이 좋았고, 비빌 때 면이 쉽게 끊어지지 않아 식감이 살아있어요. 간짜장은 불향이 살짝 올라오며, 야채 식감이 아삭하게 남아 소스가 번들거리지 않고 담백합니다. 간이 세지 않아 마지막까지 짠맛 피로가 없었고, 후추 향으로 마무리되는 타입이라 깔끔파에게 추천. 짜장면은 편안한 기본, 간짜장은 한 숟갈 더 당기는 감칠맛이 포인트였습니다.
탕수육은 바삭·소스 분리, 식어도 괜찮음
탕수육은 소자 기준 2명이 곁들이기 적당했고, 고기 비계 비율이 낮아 담백했습니다. 튀김옷이 얇고 바삭함이 오래가서 소스에 찍먹해도 눅눅해지는 속도가 느린 편. 소스는 새콤함이 전면에 나오지만 과하지 않아 짜장면과도 잘 어울렸습니다. 개인적으로는 간짜장 한 젓가락 후 탕수육을 찍먹하면 고소함-새콤함 밸런스가 좋아요. 아이와 함께 먹기에도 무난한 산뜻함입니다. 전체적으로 메뉴 간 궁합이 좋아 셋이서 오면 짜장면, 간짜장, 탕수육 조합이 가장 안정적입니다.
한 끼로 충분히 만족스러운 집이었습니다. 짜장면은 기본기를, 간짜장은 깔끔함을, 탕수육은 바삭함을 챙겨가서 재방문 의사 있어요. 다음엔 저녁 시간대에 가서 군만두나 볶음밥도 함께 시켜볼 생각입니다. 점심 혼밥이나 가벼운 회식 자리로도 무리 없을 듯합니다.
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