멍석집 종로3가점

모둠도 인기지만, 항정살은 꼭 먹자

메뉴는 숙성삼겹살, 항정살, 꽃목살이 메인이고 모둠세트를 주문하면 그릴링 서비스와 불 쇼가 포함되어 있어 초행 손님에게 인기가 높습니다. 저는 고기 맛을 천천히 보고 싶어 숙성삼겹 1, 항정살 1, 계란찜을 주문했어요. 반찬은 셀프바에서 자유 리필이 가능한데, 파김치·콩나물·쌈채소·마늘·참기름장 등 기본 구성이 깔끔했습니다. 80시간 숙성했다는 삼겹은 두께감이 좋아 겉은 노릇, 속은 촉촉했고, 콩나물과 김치를 같이 구워 한입에 올리면 불향이 더 살아납니다. 항정살은 두께가 있어 익히는 데 조금 여유를 두는 게 포인트. 겉은 바삭, 속은 탱탱하게 익으면 참기름장 살짝 찍어 먹을 때 육즙이 팡 터집니다. 개인적으로 익선동 한옥거리 맛집들 중 항정살이 가장 또렷하게 기억에 남았어요.

계란찜은 간 딱, 파김치는 계속 리필

계란찜은 폭신하고 간이 알맞아 고기 사이사이 입을 쉬게 해줍니다. 파김치는 삼겹과 찰떡이라 두 번 더 가져다 먹었고, 항정살은 소금이나 참기름장 단독이 가장 깔끔했습니다. 밥을 곁들이면 된장찌개 없이도 충분히 든든했지만, 마무리로 김치볶음밥을 시키는 테이블이 많아 다음 방문 때는 꼭 먹어보려 합니다. 직원 응대가 빠르고 친절해서 반찬 리필이나 불 조절도 스트레스가 없었고, 회전율이 빠른 편이라 웨이팅 대비 체감 대기 시간은 짧게 느껴졌어요. 익선동 한옥거리 맛집답게 한국식 고기집 정취와 야장 감성이 함께 살아 있어 외국인 지인 데려와도 반응이 좋을 것 같습니다.

첫 방문치고 만족도가 높았습니다. 위치가 좋아 접근성이 뛰어나고, 고기 퀄리티와 셀프바 구성, 직원 분들 응대까지 균형이 맞아요. 특히 항정살은 재방문 이유로 충분했고, 다음엔 모둠세트로 그릴링 서비스까지 받아볼 생각입니다. 선선한 계절에 야장 자리에서 한 판 굽기 좋은 곳. 익선동 한옥거리 맛집을 찾는다면 멍석집 종로3가점 기억해두세요.

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