비건 디저트 카페 합정 마뽀즈 후기

무화과케이크와 코코넛레몬케이크의 한 끗 차이

주문은 무화과케이크, 코코넛레몬케이크, 말차라떼, 아메리카노. 무화과케이크는 시트 사이사이에 잘 익은 무화과와 고소한 크림이 층을 이루는데, 과육 씹힘이 살아 있어 향이 확 올라옵니다. 크림은 가벼운 식감으로 달지 않아 계속 들어가요. 코코넛레몬케이크는 겉은 코코넛이 바삭, 안은 촉촉한 레몬향이 퍼져 상큼 고소의 조합이 좋았습니다. 내부 분위기는 이런 느낌. 무화과케이크는 호두가 들어가니 알레르기 있으면 참고하세요.

음료 페어링으로 완성되는 한 접시의 균형

아메리카노는 산미가 은근해 케이크 단맛을 잡아주고, 말차라떼는 진한 말차 향에 단맛을 줄여 담백했어요. 개인적 페어링 베스트는 무화과케이크+아메리카노, 코코넛레몬케이크+말차라떼 조합. 사진은 한 상 차림으로. 비건디저트지만 밀도감 있는 시트와 깔끔한 뒷맛 덕분에 일반 케이크와 비교해도 손색이 없었습니다. 추천 시간대는 평일 5시 전, 주말은 오픈 런이 편했고, 콘센트 좌석도 있어 가볍게 작업하기 좋았어요.

무화과케이크가 기대 이상으로 균형이 좋아 만족했습니다. 코코넛레몬케이크는 바삭함 덕분에 한 조각 끝까지 재미가 있었고요. 직원분들이 설명을 꼼꼼히 해줘 메뉴 고르기 쉬웠습니다. 다음에는 다른 시즌 비건디저트도 먹어보고 싶어 재방문 의사 확실해요.

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