후쿠오카 유후인 갓파식당 토리노튀김 단고된장국정식

메뉴는 딱 셋. 히레카츠 정식, 토리노튀김 정식, 그리고 단고된장국 정식. 가격대는 1300~1950엔 선으로 기억하고, 모든 정식에 밥과 반찬, 연두부, 디저트 푸딩이 함께 나온다. 나는 토리노튀김 정식,同行자는 히레카츠 정식을 주문했다. 음료는 병 사이다가 상큼했고 얼음 잔을 따로 주어 시원하게 마실 수 있었다. 토리노튀김은 이름처럼 치킨 덴푸라 스타일인데, 닭안심튀김이라 그런지 퍽퍽함이 전혀 없고 겉은 바삭, 속은 촉촉. 간장 베이스 소스에 겨자 살짝 섞어 찍으니 담백함이 확 살아난다. 히레카츠는 토마토풍 새콤한 소스가 뿌려져 나오는데, 바삭함이 오래 유지되어 의외로 밥도둑. 하지만 한 접시만 고르라면 토리노튀김을 추천한다.

유후인에서 꼭 맛볼 단고된장국의 포만감

이 집의 또 다른 주인공은 단고된장국. 둥글둥글한 반죽 덩이가 수제비처럼 들어가고 무, 당근, 버섯, 유부가 푸짐하다. 국물은 구수하지만 짜지 않아 마지막까지 시원하게 넘어간다. 정식으로 주문해도 같은 된장국이 제공되니, 가볍게 먹고 싶다면 단고된장국만으로도 한 끼가 충분하다. 개인 취향으로 유자후추 한 꼬집을 풀어 넣으니 향이 확 살아난다. 구성은 밥, 단무지, 연두부, 작은 반찬들이 깔끔하게 곁들여져 일본가정식의 미덕을 그대로 느낄 수 있었다. 웨이팅은 12시 30분 이후 길어지는 편이라 11시 30분 오픈 직후 또는 14시 이후 방문을 추천. 유후인갓파식당추천을 묻는다면, 토리노튀김과 단고된장국 조합으로 답하겠다.

식사를 마치고 내려오며 왜 이 집의 토리노튀김이 사랑받는지 이해했다. 닭안심튀김 특유의 촉촉함을 살려 과한 기름기나 간이 없고, 단고된장국이 느끼함을 깔끔히 잡아준다. 다음에도 유후인에 오면 망설임 없이 재방문할 생각이다. 토리노튀김이 당기는 날, 갓파 간판을 따라 2층으로만 올라가면 된다. 일본가정식 한 상이 조용한 점심을 책임져 줄 것이다.

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