세종 돈까스 맛집 만츠

주문은 히레정식과 오므라이스세트, 이유 있는 선택

만츠는 일식 돈카츠 전문점. 안심카츠, 모둠카츠, 소바, 흑돼지바 카츠가 보였고 세트로 오므라이스세트를 고를 수 있었다. 방문 당시 일부 품절이 있어 안심 중심의 히레정식을 우선 주문, 오므라이스세트도 함께 시도했다. 돈까스가 메인이라 식감 확인이 목적이었고, 세트는 점심 한 끼 완성도를 보고 싶어서였다. 기본으로 밥, 미소된장국, 양배추샐러드, 소스, 요청 시 소금과 와사비를 내어준다. 세종시돈까스 찾는다면 이 조합이 핵심.

겉바속촉 히레, 트러플 향 소금 조합이 한 방

히레는 손망치로 결을 살린 듯 두께감이 있는데도 칼이 쓱 들어간다. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 잡내 없이 고소한 단맛이 돈맛을 끌어올린다. 기본 돈까스 소스는 카레 향이 은은하게 지나가 단맛과 산미가 과하지 않다. 개인적 베스트는 돈까스에 소금 찍고 와사비 한 점, 트러플 오일을 살짝 더하는 조합. 미소된장국이 구수해 느끼함을 정리해 준다. 양배추샐러드는 참깨드레싱에 레몬을 짜 먹으면 깔끔하다. 샐러드와 밥, 국은 리필 가능해 점심 포만감이 확실했다. 오므라이스세트의 오므라이스는 계란이 촉촉하고 소스가 진한 편으로 돈까스와 번갈아 먹기 좋다. 세종점심맛집으로 손색이 없다.

식사 내내 조용히 망치 두드리는 소리가 들리는데, 왜 식감이 좋은지 납득이 갔다. 간판 없는 곳이라도 입소문으로 북적이는 이유를 알겠다. 만족도가 높아 다음에는 흑돼지바 카츠에 재도전할 생각이다. 세종시맛집답게 기본기 탄탄한 돈까스 한 접시가 오후 컨디션을 바꿔줬다. 재방문 의사, 당연히 있다. 다음엔 오픈 타임에 맞춰 가서 웨이팅 없이 느긋하게 즐기고 싶다.

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