육고집 오창
오창 호수공원 산책 후 든든하게 한 끼 하고 싶어 찾은 곳이 육고집 오창이에요. 늦은 시간에도 불이 켜져 있어 부담 없이 들어갔고, 무엇보다 삼겹살을 제대로 굽는 집으로 소문이 나서 기대를 안고 방문했습니다. 주차는 바로 옆 엘마트(구 다농마트) 2층 지상주차장을 이용했고, 계산 때 직원분께 말하니 2시간 무료 등록을 바로 해주셨어요.
늦은 시간에도 활기찬 운영
위치는 충북 청주시 청원구 오창읍 중심상업로 65-9 1층. 월~토 13:00-11:00, 일 13:00-24:00로 일요일 제외 22시간 운영하니 회식이나 야식에도 딱입니다. 저는 토요일 저녁 예약 후 방문했는데 대기 거의 없었고, 주말 피크는 18시 전후라 17시대 입장을 추천해요. 내부는 칸막이 있는 입식 테이블과 룸이 있어 조용히 먹기 좋았고, 고기는 직원이 직접 구워줘 편했습니다.
숙성 삼겹살과 항정살의 밸런스
주문은 삼겹살 2인분과 항정살 1인분. 고기는 먼저 앞뒤로 익힌 뒤 잘라 중앙을 마저 굽는 방식이라 육즙이 살아있어요. 삼겹살은 겉은 바삭 속은 촉촉, 비계 고소함이 파채와 잘 붙습니다. 항정살은 쫀득한 식감과 고소한 기름 향이 살아나 소금만 찍어도 충분했어요. 불판에 올려주는 파인애플과 버섯이 의외로 조합이 좋아 입이 계속 갑니다.
셀프바와 무제한 라면, 그리고 계란찜
셀프바에는 상추, 케일쌈, 배추, 파채 등 채소가 넉넉하고 떡, 김치류도 보충이 빠릅니다. 라면은 무제한 코너에서 버튼만 누르면 자동으로 익어 나오는데 종류가 다양해 골라 먹는 재미가 있어요. 고기 기다리는 동안 한 그릇 끓여와 김치랑 먹으니 속이 확 열립니다. 계란찜은 부풀어 오른 포슬포슬한 식감으로 간이 세지 않아 고기 사이사이 입가심에 좋았고, 삼겹살과 번갈아 먹기 딱이었어요. 식사류는 차돌된장찌개와 비빔밥도 인기라 다음 방문에 노려보려 합니다.
맛과 편의가 확실해 재방문 의사 높습니다. 특히 삼겹살 구워주는 속도가 일정하고 굽기 컨트롤이 좋아 마지막 한 점까지 촉촉했어요. 야근 후나 주말 회식 자리, 가족 외식 모두 무난히 소화하는 곳. 오창에서 삼겹살 생각나면 이곳을 먼저 떠올릴 듯합니다.
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