수원 영통구청 맛집 흑돈상회 한우모듬 500g 리뷰

대기와 추천 시간, 주문 메뉴 선택 이유

평일 저녁 6시 언저리에 도착했는데 10분 남짓 기다렸다. 6시 이전이나 8시 이후가 더 여유로워 보였다. 처음부터 노렸던 메뉴는 한우모듬 500g 79,000원. 한우모듬 500g 79,000원 구성이 등심, 갈비살, 차돌박이로 나온다고 해서 각 부위의 식감 차이를 비교해보려는 목적이었다. 수원영통구청맛집 검색하다가 가격 대비 등급과 숙성에 대한 후기가 많아 기대치가 높았다.

한우모듬 500g 구성과 맛, 불 세팅이 관건

자리에 앉으면 숯이 바로 세팅되고 반찬이 차려진다. 상추, 파절이, 명이나물, 꼬시래기, 씻은 묵은지, 마카로니콘샐러드 등 기본 찬이 알차다. 한우모듬 500g 79,000원에는 한우등심과 한우갈비살이 1+ 등급, 차돌박이는 1++ 등급으로 구성. 먼저 차돌박이는 올리자마자 수축하니 빠르게 뒤집어 철망 위에 올려두고 먹으면 타지 않고 따뜻했다. 기름진데도 잡내 없이 담백했고, 명이나물과 조합이 최고. 다음으로 갈비살은 두께가 일정하고 육향이 진하게 터진다. 소금 콕 찍으면 고소함이 확 살아나 쌈이 아까울 정도. 마지막 등심은 겉은 바짝, 속은 촉촉하게 굽기 좋을 만큼 화력이 좋아 부드러운 육즙이 풍부했다. 세 부위 모두 밸런스가 좋아 한 접시를 끝까지 지루하지 않게 즐겼다.

배달 주소와 연락처는 매장 간판에 적힌 번호 0507-1486-7739로 확인했고, 영업시간은 월~토 15:00~22:00, 매주 일요일 정기 휴무였다. 브레이크타임은 별도로 없었고, 저녁 러시는 6시 30분부터 본격적으로 시작되는 분위기다. 회식 자리는 단체룸 예약을 추천하며, 수원영통구청맛집 찾는 분들은 4인 이상이면 모둠 1세트에 공깃밥이나 냉면 하나 추가가 적당했다.

한우만 맛있는 게 아니라 반찬도 손이 자주 갔다. 특히 씻은 묵은지는 기름기를 잡아줘 등심, 갈비살 모두와 잘 어울렸다. 꼬시래기는 상큼하니 텁텁함을 씻어주는 역할. 직원분들이 굽는 타이밍을 슬쩍 봐주고 철망도 바로 챙겨줘 초심자도 실패 없이 굽기 편했다. 수원영통구청맛집으로 불리는 이유를 반찬, 화력, 고기 상태에서 확실히 느꼈다.

가격 생각하면 만족도가 높았다. 79,000원에 이 등급 조합은 흔치 않고, 회식 자리에도 손색없을 구성. 다음에는 흑돼지 모둠과 더덕 조합도 궁금해졌다. 재방문 의사 충분하고, 시간 맞춰 일찍 가면 대기도 덜해서 더 편하게 즐길 수 있다.

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