남한산성 능이오리백숙 두레 소금빵 맛집 카페 위스테리아

능이누룽지오리백숙, 국물에 힘이 있다

두레 메뉴는 오리·닭 위주로 구성되는데 메인은 능이누룽지오리백숙과 능이누룽지닭백숙. 오리파라 능이누룽지오리백숙을 주문했다. 상차림이 깔끔하고 밑반찬이 잘 나온다. 손두부에 김치 얹어 먹는 두부김치가 특히 손이 갔다. 도토리묵은 야채가 아삭해서 입맛 돋우기 좋고, 감자전은 감자채가 올라가 식감이 아삭했다. 메인인 능이누룽지오리백숙은 이미 조리되어 나와 테이블에서 한소끔 더 끓여 먹는 스타일. 능이버섯의 고소쌉싸래함과 한약재 향이 국물에 진하게 퍼져 첫 숟가락부터 속이 정리되는 느낌. 오리 살은 퍽퍽함 없이 부드럽고 뼈에서 잘 분리된다. 누룽지는 국물에 충분히 적셔 먹어야 제맛이라 퍼트리기 전 조금 덜어 바삭함을 즐기고, 이후에는 국물 속에 푹 담가 촉촉하게 먹는 게 포인트. 남한산성 오리백숙 두레 위스테리아 루트로 오길 잘했다 싶었던 순간.

식사 후 카페 위스테리아로 소금빵 테이크아웃

배를 든든히 채운 뒤에는 위스테리아로 이동해 소금빵과 커피로 마무리. 남한산성 산책 동선과 이어지기 좋아 산책 전·후 들르기 편하다. 소금빵은 겉면은 얇게 바삭하고 속은 촉촉한 타입이라 따뜻할 때 한 입 베면 버터 향이 은은하게 올라온다. 진한 아메리카노와 조합이 깔끔해 느끼함 없이 마무리하기 좋다. 남한산성 오리백숙 두레 위스테리아 조합의 장점은 차를 다시 멀리 몰지 않아도 ‘식사-디저트-산책’이 하나의 코스로 이어진다는 점. 시간 아끼기에도 좋고 동선 스트레스가 없다.

한 바퀴 돌고 내려오는 길에 배도 마음도 든든해졌다. 남한산성 오리백숙 두레 위스테리아 코스는 가족, 동행 많은 모임, 연인 데이트 모두 무난하다. 개인적으로는 능이누룽지오리백숙 1개에 사이드 1개면 3인까지 충분했고, 2인은 배부르게 만족. 다음엔 부모님 모시고 재방문할 생각이다. 몸이 지치는 날, 이 코스로 하루를 정리하면 컨디션이 확실히 올라온다.

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