강경 젓갈 예리미네젓갈

무난한 기본부터 한 통 더 부르게 되는 인기 메뉴

이번에 담은 건 오징어젓, 비빔청어알젓(씨앗젓갈), 창난젓, 명란젓, 새우젓 다섯 가지. 고른 이유는 집에서 밥도둑 라인업을 만들고 싶어서다. 오징어젓은 매콤달콤이 균형 잡혀 흰밥에 한 숟갈이면 바로 한 그릇 끝. 비빔청어알젓은 알이 톡톡 씹히고 견과류 고소함이 뒤따라서 자꾸 손이 간다. 창난젓은 과하게 짜지 않고 쫄깃함이 살아있어 술안주로도 좋다. 명란젓은 알이 통통하고 고소한 향이 먼저 올라와 밥 반찬은 물론 김에 싸 먹기 찰떡. 새우젓은 비린 향 없이 감칠맛이 깔끔해서 돼지고기 수육이나 계란볶음밥에 소량만 넣어도 풍미가 확 살아난다. 전반적으로 강경젓갈 특유의 깊은 양념이 느껴지지만 짠맛이 과하지 않아 매일 먹기 부담 없다.

먹는 법과 보관, 택배까지 한 번에 해결

사장님이 먹는 법을 친절히 알려주셨다. 기본은 흰밥+김+젓갈 조합, 여기에 참기름 몇 방울 더하면 입맛이 확 돈다. 고기 먹을 때 쌈장 대신 비빔청어알젓 또는 낙지젓을 넣어 보라길래 집에서 해보니 느끼함이 잡혀 금세 접시가 비었다. 비빔국수에 오징어젓 한 숟갈, 김밥 속 재료로 명란젓도 추천. 보관은 냉장 보관, 오래 두고 먹을 새우젓은 소분해 냉동이 안정적이다. 포장은 뚜껑 닫기 아슬아슬할 만큼 넉넉히 채워주고, 라벨을 붙여줘 꺼낼 때 헷갈리지 않는다. 강경에 못 오면 전화 주문으로 전국 배송 가능해서 선물 보내기도 수월했다. 강경젓갈 좋아하는 분들에겐 실속 있는 선택지다.

첫인상은 청결, 두 번째는 맛의 균형이었다. 과하게 자극적이지 않으면서도 감칠맛은 또렷해 집에서도 금세 한 통이 줄었다. 부모님 선물로도 반응이 좋아 재방문 의사 확실하고, 김장철엔 여기서 새우젓과 액젓까지 함께 살 생각이다. 강경젓갈을 처음 접하는 사람도 편하게 고를 수 있는 곳이라, 다음엔 오전 오픈 시간 맞춰 더 다양한 종류를 시식해볼 참이다.

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