동탄족발 족발신선생 동탄호수산척점 *********

천연화산석 화덕에서 겉바속촉 완성

대표 메뉴는 화덕족발. 천연화산석 화덕에서 구워 겉은 바짝, 속은 촉촉해요. 기본 반찬은 부추무침, 양파절임, 김치, 쌈 채소, 소스류가 잘 갖춰지고 부족한 건 셀프바에서 추가하면 됩니다. 메인 주문 시 사이드메뉴로 짬뽕순두부가 기본 제공되고, 쟁반국수와 고르곤졸라 피자 중 택1이 가능해요. 방송이력 덕분에 기대치가 높았는데 과하지 않은 불향과 잡내 없는 고기 상태가 먼저 인상적이었습니다.

주문 메뉴와 맛 후기, 그리고 골뱅이 품종 포인트

화덕통구이족발(51,000)과 쟁반국수, 짬뽕순두부를 선택했고, 테이블 절반은 백골뱅이탕을 주문하더라고요. 이 집은 골뱅이품종을 강조하는데 100% 국내산 백골뱅이를 쓰는 점이 확실한 차별점. 인원이 많았다면 백골뱅이탕에 우동사리 추가하고 맥주 한 잔 곁들이기 딱 좋았겠다 싶었어요. 본 메뉴인 화덕족발은 도마 위에 통으로 나오는데, 썰어달라 하면 먹기 편합니다. 직접 썰어보니 껍질은 바삭하고 비계-살코기 비율이 고르게 살아 있어 씹을수록 고소함이 터져요. 구운 채소가 곁들여 나와 느끼함이 싹 잡히고, 불향은 과하지 않게 뒷맛에만 남습니다. 쟁반국수는 면이 오래가도 잘 불지 않고 양념이 새콤칼칼해 고기와 찰떡. 짬뽕순두부는 얼큰하게 끓여 계란 톡 넣어 마무리하면 중간중간 입가심 역할을 톡톡히 해줘요. 사이드메뉴 구성이 실속 있어서 가족 외식에 특히 만족도가 높았습니다.

비 오는 날에도 들르기 편하고, 직원분들이 바쁜 와중에도 요청 대응이 빠른 편이라 식사 흐름이 매끄러웠어요. 포장은 2천 원 할인되니 호수공원에서 피크닉처럼 즐기기에도 좋아 보입니다.

이번 방문은 전반적으로 만족. 화덕족발 특유의 불향과 껍질 식감이 오래 기억에 남았고, 천연화산석 화덕 덕분인지 속살의 촉촉함이 끝까지 유지됐어요. 웨이팅이 짧지 않을 수 있지만 회전이 빨라 크게 스트레스 받지 않았습니다. 다음엔 인원 늘려 백골뱅이탕까지 제대로 즐기러 다시 가려 해요. 날씨 좋은 저녁, 산책 후 출출할 때 생각나게 만드는 집이었습니다. 인사 드리며, 오늘도 맛있게 드시고 기분 좋은 하루 보내세요.