광주 소갈비
광주 상무지구에서 소갈비로 유명한 곳을 찾다가, 내장 구이로 더 알려진 세광양대창의 모둠구이에 소갈비가 포함됐다는 소식을 듣고 다녀왔다. 평소 곱창류를 즐기지 않는 편인데도 소갈비 평이 좋아 기대를 안고 방문. 회식 자리로도 괜찮다는 말이 많아 시간대와 웨이팅을 직접 확인해봤다. 무엇보다 실제로 맛있는 맛집인지 알고 싶었다.
퇴근 후 바로 가니 웨이팅 짧았다
가게는 광주 상무지구 중심가에 있어 대중교통 접근이 쉽다. 인근 나이스파크 주차장을 이용하면 도보 2분 거리. 내가 간 시간은 평일 저녁 6시 30분, 카운터에서 10분 정도 기다렸다. 7시 이후엔 확실히 붐벼서 회식 팀이 눈에 띄었고, 8시 넘으니 한 타임 빠지며 여유가 생겼다. 내부는 레트로 감성에 모던함이 섞인 깔끔한 분위기. 바 좌석과 테이블이 모두 있어 2인 방문부터 단체까지 무난했다. 맛집 특유의 소란스러움은 있지만 통로가 넓어 불편하진 않았다.
모둠구이로 소갈비·대창·막창 한판
신메뉴 모둠구이는 2인분부터 주문 가능해 부담이 적다. 직원분이 불판 세팅부터 구움 타이밍까지 챙겨줘 내장 초보도 편했다. 먼저 소갈비가 올라오는데, 불 향이 빠르게 배며 육즙이 꽉 찼다. 간은 세지 않고 담백해 소스에 푹 찍어도 짜지 않았다. 이어 대창·막창·특양이 차례로 구워지는데, 특양이 특히 쫄깃하고 깔끔했다. 기름진 부위지만 양념이 잡내를 눌러줘 끝맛이 산뜻. 기본 찬에 순두부찌개가 서비스로 나와 느끼함을 잡아줬다. 이 조합이면 회식 자리에서도 호불호가 적겠다 싶었다.
치즈 뚝배기 양밥으로 깔끔 마무리
볶음밥 대신 추천받은 치즈 뚝배기 양밥은 밥알에 치즈가 스며들어 고소했다. 바닥 누른밥 긁는 재미까지 있어 고기 기름을 아쉽지 않게 마무리. 전체적으로 가성비가 좋은 편이고, 양도 둘이 먹기 딱 적당했다. 영업시간은 저녁까지 무리 없고, 주말 저녁은 웨이팅 각오가 필요해 6시 이전 방문을 추천한다. 상무지구에서 소갈비 찾는다면 내장 전문점이지만 소갈비가 확실히 존재감을 보이는 맛집이었다.
소갈비 한 점에 만족도가 올라가며 다음엔 가족과 함께 다시 오고 싶다는 생각이 들었다. 내장류를 잘 몰라도 직원 구움 케어가 좋아 편했고, 회식 자리로도 손색없다. 재방문 의사 충분. 광주에서 소갈비를 한 번에 다양하게 즐기고 싶다면 이곳을 맛집 리스트에 넣어두길.
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